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ステーキと白くない白パンディナー&ちょこっとお買い物

今日こそは朝のんびり起きて、
ゆっくり朝ごはんを食べ、ちょっとだけ近所へ出かける以外は
家でダラダラして過ごそう。

そんな思いはどこへやら。

今日も朝起きたらいい天気で、
一応旦那に「今日は近所?遠出?」と聞くと
「いい天気だよねぇ。。。って言ったらどっちだと思う?」と逆質問をされ。

ってことは遠出っすね、と、遠くへ出かけるように身支度を整えて、
行った先はオークランド市内ながらもうちとは逆方向の場所。
そしてそこで直射日光に当たること1時間半。

暑いっちゅーの。

たぶんオークランドはまだ「春」なんだと思いますが、
私にとっては、日差しがきついときはもう真夏並みの暑さ。
目の前クラクラ、日射病寸前、もう1歩も歩きたくないっ!(笑)

そんなわけで今日もまたお出かけしてしまい、
またそこでもいろんな写真を撮ってきたわけですが
写真はたまる一方、私の体力は衰える一方で、
ブログの更新はごはん日記だけに留まりそうです。
明日こそはこの週末のお出かけ日記をまとめてアップしたいなぁ。。。

そう、なんでそんなに浮かれ気分でお出かけしてるかって、
今週末はlabour dayで3連休なんです。
日本で言えば勤労感謝の日に当たるのかな。
まぁ、我が家は今のとこ、labourでも何でもないわけで、
ってことは毎日が日曜日、無期限連休。

でもやっぱり、テレビやニュースでロングウィークエンドが何たら、とか言われると
世間の波には乗っておきたい、というわけで人並みに連休を楽しんでたりします。
早くlabourになって堂々と祝日を楽しみたいわ(笑)


*****

最近、お買い物日記も別記事で書いてたのですが、
今日は時間がないのでごはん日記と一緒に↓

これは昨日、ふと立ち寄ったお店で一目ボレして買っちゃったもの。

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ホーローのふりをした(笑)エスプレッソカップ。

エスプレッソもなにも、私はコーヒーってほとんど飲まないんですが、
手にすっぽりおさまるミニサイズと、ほのかなピンク色に負けました。
比較の対象を写真に入れなかったのでわかりにくいですが、
エスプレッソカップというだけあって、本当に小さいです。

元値が1個20ドル、それが半額で10ドル。
可愛いからって、小さいのにとんでもない値段。
20ドルだったら絶対買わなかったな~

いつもは食器は大皿とかではない限り必ずペアで買っておくんですが
(あとで揃わなかったら悔しいし。。。)
これは大きさのわりに高いので食器じゃなくってオブジェ扱いってことで1個だけ購入。
旦那には一応「これ、自分の分も欲しい?」と聞いたんだけれど、
「エスプレッソ、うちで淹れられないし」って言われたので一安心(笑)

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素材はテラコッタだそうです。

ミニサイズだし、実用的じゃないけど、やっぱり役立たないものほど可愛く見える(笑)

あとは安さに負けてこんな買い物も。

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クッキー型。

いつもいろんなお店で見かけていたプラスティックの型。
今回初めておうち型のを見つけて、しかも1個2ドル。
ハートのは他のお店で10ドルくらいで売っているのも見たことがあったので
こりゃ~買わなきゃ~ってことで。
本当はおうち型だけでもよかったんだけど、なんとなくハートも。

さっそく昨日のうちにクッキー生地を作っておいて、さっき焼いてみたら

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おうち型、やっぱり可愛い♪
ついでに買ったハートは。。。どうでしょうね?(笑)

今回のクッキー生地はピンク色。
近々、可愛い系のお菓子を作りたいなぁと思ってピンクの食紅(みたいの)を買ったので
どんな感じに色づくのかを試してみました。


*****

昨日の晩ごはん。

おととい、とっても安かったのでステーキ肉を購入。
なので昨日は楽するために簡単ステーキプレートにしました。

が、主食が思い浮かばなくて結局パンを焼くことに。。。何かしら動いてしまう私は超貧乏性。

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白くならなかった白パン。
ちょっとボケっとしてる間に、うっすら色づいちゃって。

白くならなくても白パンって呼んでいいんですか?(笑)
黒くはないしぃ。。。

だけど色はどうあれ、昨日は室内があったかかったので発酵が順調に進み、
今までで1番いい出来に。
グルテン粉の分量もちょうどよかったようです。

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ベビーリーフとジェノベーゼ風味のポテトサラダを添えたステーキ。

ステーキ肉はスコッチフィレ。
オーストラリア産(普段売っているビーフはほとんどNZ産です)だからなのか、
理由は定かではありませんが、3枚で12ドルと特売になっていて。
お肉も柔らかいし、それが1人分4ドルなんて最高。
残りの1枚は冷凍したので、何か他のビーフ料理にしよ~

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3つ並べると、なぜか笑っちゃう可愛いパンたち(笑)

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特に何でもない日だし、お金がかかったわけでもないんだけれど、
何だか贅沢気分になれたディナーでした。


*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-10-24 12:57 | うちごはん+α

ジェノベーゼパスタプレート&アプリコットとチョコのスコーン

今日は朝早くからちょっと遠くのマーケットへお出かけ。

マーケットで買い物したあとは、
家の近くのショッピングモールのフードコートでチャイニーズを食べて
軽く買い物をして帰ってこよう。

と思っていたのに。

マーケットのあと、マーケットの近くの街をふらふら歩き、
また別なマーケットへ行き、その後あまりに天気が良かったのでビーチを3つもはしご。
おかげでランチも食べ損ね、3時に帰宅してからインスタントヌードルをすすりました。

もともと予定通りに行動するのが苦手な私たちには
緻密な予定なんて立てるだけムダだったんだろうな~
でもどっかでランチくらいしてもよかったかなぁ。。。

そんな行き当たりばったりなお出かけの話は明日にでも書きます。
さすがにビーチを3つもはしごしたら疲れました(笑)


*****


昨日の晩ごはん。

いつかも忘れてしまうほどずっと前、
バジルが安かったのでバジルペーストを作って冷凍しておきました。
チーズを入れない方が長持ちすると聞いたのと、
松の実は高かったので買えなくて(笑)
バジルとにんにく、オリーブオイル、塩だけで作ったシンプルなものです。

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写真の日付を見たら、9月14日だそうで。。。↑
冷凍庫を開けるたびに「あっ、ジェノベーゼするんだった!」と思ってたんですよね。

で、やっと昨日解凍して、パルメザンを足してジェノベーゼパスタに。

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パスタの日は付け合わせでいつも迷いますが、
昨日はレモンフィッシュのムニエルとハッシュドポテト、トマト&コーンサラダ。

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レモンフィッシュは初めて買ってみましたが、
確かにちょっと柑橘系の爽やかな風味がしました。

鱈のような見た目ですが、食感も味も全然違いました。
身がぎゅっとしまってる感じで、
ムニエルにしても身が崩れなくて焼きやすいのが魅力(笑)

ムニエルの下に敷いたハッシュドポテトはこの前作ったばかりだけれど、
もうちょっと上手に形が作れるようになりたいな~と思って再チャレンジ。
でもこの前と同じような出来でした(笑)
味は普通にハッシュドポテトなんだけど。。。

そして昨日はうちの旦那に
「冷凍食品のハッシュドポテトってあんまり好きじゃなかったんだけど、これはすごくウマイ」
と嬉しいような悲しいようなカミングアウトをされ。

日本では私、冷凍のハッシュドポテトを買いまくってたんですよ。
ほぼ3年間、定期的に冷凍のハッシュドポテトを食卓に出してたわ(笑)
もっと早くに言ってよ~!と言ったら、
食べたくないほど嫌いなわけじゃなかったから~と言われましたが。

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そんな衝撃の事実が発覚した晩ごはんの食卓。

今日の朝ごはん。

今朝は何もせず、身支度だけして出かける予定でしたが
朝ごはんに食べるものがパンもお菓子も何もない、ということに気付きました。

今週もまた、何度もパンを焼いたし、お菓子とかも作ったと思ってたけれど、
もうすでに食べつくしてたとは。

というわけで急遽焼いたのが↓

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アプリコットとチョコが入ったスコーン。

たかこさんの「粉ものお菓子」の本に出ているレシピです。
もともとはクランベリーのスコーンですが、アプリコットでもいいと書いてあったので
NZに来てからはアプリコットで焼いています。

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今回はチョコも入れてアレンジしてしまった(笑)
アプリコット&チョコもなかなか美味しかったです。

今朝はこのスコーンと、水筒に入れたレモンドリンクを持って車に乗り込み、
マーケットへ向かったのでした。
そのあと、3つもビーチへ行くとは思わずにね(笑)

*****

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旦那のカミングアウトにより、もう2度と冷凍のハッシュドポテトへと戻れなくなった私を
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by mikainnz-2010617 | 2010-10-23 13:31 | うちごはん+α

可愛いラズベリー&残り物でいろいろごはんとおやつ

今日スーパーへ行ったら、
毎回「欲しいけど、高い。。。」とガックリして諦めていたラズベリーが
いつもよりも2~3ドルくらい安い値段で売っていました。

表も裏もすみからすみまでじっくりチェックし、1番傷んでなさそうなのを大切に抱えた私は、
後ろでカートと共にずっと待っていたうちの旦那を見つめて「買っていい??」と尋ねました。

旦那は「いいよ~」と普通に答えてましたが、
よく考えたら「ダメ」とは言いにくい、とってもずるいシチュエーションだったなぁ(笑)

そんなわけで我が家にやってきたラズベリーちゃん。

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可愛い♪

私はいちごも好きだし、ラズベリーもブルーベリーもボイズンベリーもクランベリーも、
ベリーとつけば何でも大好き。
それは味もそうだけれど、見た目も大きく関わってるんだと思います。

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だから、食べる前に遊ぶ(笑)

果物の写真を撮っていると、
一眼レフだったらもっとキレイに撮ってあげられるのかなぁ、と思ってしまいます。
このラズベリーも、本当はもっともっと可愛いのに。。。(ラズベリーマニアか?)

1パックにたぶん20粒は入ってると思うんだけれど、
どんな風に食べようかなぁ。。。楽しみ。


*****

家にあったものを駆使して作ったごはんたちばかりですが、
昨日のランチから順番に↓

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昨日のランチ、バターロールサンドセット。

昨日の朝焼いたバターロールに、たまごサラダとハムをはさみました。
あとは普通のヨーグルト。

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飲み物は最近はまっている、自家製レモンシロップで作ったレモンドリンク。
レモンと砂糖だけで作っているシロップなのに、ただ水で割っただけでもかなり美味しいです。

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昨日の晩ごはん、ケンタッキー風唐揚げ&ガーリックライスプレート。
。。。サラダ&コーンポタージュ付き。

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何回か作っているケンタッキー風チキンを、今回は唐揚げで。

前まではCOOK PADのいろんな方のレシピを拝見しながら作っていましたが、
ポイントのスパイスさえ入っていれば、適当でもそれらしくなるんだな~

。。。と気付いてしまったので、今回はかなり適当で(笑)

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コーンポタージュ用のクルトンはこの前買ったバゲットの残りで作ってみました。
細かく切ってオーブンで焼くだけ。。。なのにちょっと焼き過ぎたけど。
別添えで、後乗せサクサク~(←これって登録商標?笑)

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今朝焼いたスイートポテト。
自然な流れでこのまま朝ごはんになりました(笑)

昨日のさつまいもパンのために作ったさつまいものペーストに
もう少しはちみつを足して、丸めてオーブンで焼きました。

「今日は和菓子だよ~」とわざわざ和菓子風の小道具をつけて旦那に見せたら、
「スイートポテトって和菓子なの?」とするどい質問。

そうだ。。。スイートポテトってなくらいだから和菓子じゃないのか!
聞かれる瞬間まで全然ピンと来ていなかった私。

一応調べてみたら、
「本来は英語でサツマイモのこと。日本ではサツマイモを用いた日本の洋菓子を指すことが多い」
(by Wikipedia)

日本の洋菓子、って表現には多少違和感があるけど(笑)
やっぱりスイートポテトは洋菓子だ。。。

しかもふと思ったけれど、私が今回使ったのは日本ではさつまいもと呼ばれているけれど、
こちらではクマラと呼ばれているもの。

ってことはコレ↓は

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クマラ。

。。。と言う名の、日本の洋菓子か?
和の雰囲気の小道具使って損したな~

くだらない話してごめんなさ~い(笑)

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クマラ(笑)を焼いている間に作った、チョコレートプリン。
買い物から帰ってきてから、デコレーションにラズベリーを追加しました。

ホットチョコレートの粉を買ってあったんだけれど、
もうあったかくなってきて全然飲まなくなってきたのでプリンに。
普通にホットチョコレートを作って、ゼラチンで固めただけの簡単なものです。
ゼリーとかプリンとか固める系のものは私にはうまく作れないんだと今まで思いこんでたんだけれど、
なぜか最近はおもしろいくらいによく固まってくれます(笑)

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今日のランチ。

昨日の残りのコーンポタージュとバターロール、
あとはミニソーセージを焼いて、デザートにチョコレートプリン。

バターロールを温め直すのが非常に面倒だったので、
スープボウルのふたをひっくり返してのせておきました。
お皿も使わなくて済むし、ちゃんと温まるし、不精者にはたまらない作戦です(笑)

こんな感じの我が家の食生活。
毎日なんだかんだと3食用意してるけど、
土日はもっと楽しようっと。


*****

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最近旦那に「おもちゃみたいだね」と言われることが多い我が家の食卓ですが(笑)
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by mikainnz-2010617 | 2010-10-22 12:14 | うちごはん+α

さつまいもパン&バターロール&チキンプレートディナー

今朝、1人でゴルフ練習場へ出かけて行ったうちの旦那。

帰ってきたら名刺を1枚もらってきていて、
「今日はイタリア人のおじさんと仲良くなった」と。

今までその練習場では韓国人のお友達が出来たのと、
あとはキウイ(NZ人)の知り合いのおじさんがいるらしいんだけれど。。。

この国にいながらにして、世界中のお友達が出来るのではないかと思う今日この頃。
そして日本にいるときから旦那の話を聞いていて思っていたのだけれど、
ゴルフをする人というのは、なぜそんなにもすぐに仲良くなれるんでしょう~
私はゴルフも観戦専門だけど、なんかそういうのっていいなぁと思います。
「奥さんも一緒にやればいいのに~」と言われるのは非常にイヤだけど(笑)

あ、書き忘れるところでしたが、
今日はこれの前にお出かけ日記とお買い物日記の2つをアップしました♪

*****

昨日書いたように、今朝はクマラ(さつまいも)を使ったパンを焼きました。

イメージは「さつまいもあんぱん」
でも甘みが少なすぎて、しかもあんこも使ってないし、
実際は「ただのさつまいもパン」という結果に。。。

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でも形だけはあんぱんを意識して(笑)桜型に。
みかさんの本に出ていた成型を真似してみました。

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半分に切った写真は撮らなかったのですが、黄色い具が見えるかな~。。。

これは旦那のお友達へのプレゼントに焼きました。
その方は甘いものが好きらしいので、
もしかしたら気に入ってくれないかも~と思っていましたが
その場で5個とも一気に食べていたそうで。。。
でも本当に気に入ったかどうかは謎。
我が家は2人ともあんまり甘くない方が好きなので
1個味見したところではなかなかいい感じでしたが、
なんせ、ただのさつまいもパンなんで(笑)

まだマッシュ状態のさつまいもが残っているので、
もう少し甘みを足してスイートポテトにしようかな~

ただのさつまいもパンと同時進行で焼いたのが我が家用のパン。

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バターロール。

でも。。。さつまいもパンのことばかり気にしていたら、
ちょっと発酵させすぎたようで見た目がただのレモン。
レモンの入ってないレモンパン。

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でもほら、微妙に渦巻いてるでしょう?うずうずしてるでしょう??
ただのレモンじゃないよね?
(助けを求めてどうする)

やっぱり今日も、2種類焼くと3時間かかりました。
そして今日も、あんまり丁寧には出来なかったな~(笑)

昨日の晩ごはん。

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チキンプレート。
チキンにチリシーズニングとパプリカで味付けをしてオーブンで焼いたものと、
マッシュルームのスパゲティグラタン、ハッシュドポテト(ハッシュブラウン?)、グリーンサラダ。

マッシュルームのスパゲティグラタンは、
明日が買い物の日なのにマッシュルームや牛乳がたくさん残っていたのと、
スパゲティが1人分には足りないくらい残っていたので作ったという、おまけのおかずだったんですが
昨日の中では1番出来がよかったという複雑な心境になる結末。

そしてあの中↑で1番時間がかかったのは

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ハッシュドポテト。

前日にテレビで作り方を見たので真似してみました。
オーブンで30分ちょっとローストしたじゃがいもを
おろし金(チーズを削るくらいの荒いやつです)でおろして、形を作って揚げました。
本当は揚げるという手順のところを焼くだけで済ませちゃったせいか
ちょっと物足りなかったような。。。
でもうちの旦那にとっては昨日のプレートの中ではハッシュドポテトが1番美味しかったそうな。

メインは。。。チキンだったんですけど、私たちのどちらにも選ばれず(笑)

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そんな、主役がかすんだチキンプレートの食卓でした。


*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-10-21 11:30 | baking

made in Japanの罠。

今さらですが、私は買い物が好きです。

ごはんか買い物か、どっちを選ぶかと聞かれたら、
たぶん買い物を選ぶくらい好きです(笑)
そんな私は今、日本よりも遥かに物質的には恵まれていない場所にいます。

物は揃わなくても、気持ちが豊かに暮らせるなら、
その方が絶対にいいはず。
私は今度からシンプルな生活を目指す!

なんて誓えないくらい、買い物が好きなのです。
(しつこい)

前置きが長くなりましたが、
そんなこんなでまたmade in Japanのキラキラ輝く商品に負けました。
つい最近、妹に頼んで買ってもらったものを母に送ってもらったばかりですが、
今回はうちの旦那の実家にお願いして。。。うふ、ずうずうしい嫁。

いや、うちの旦那も趣味のものを送ってもらうことになってたからなんですよ、一応は。

今回私がど~しても欲しい~~~と思ってしまったのは

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キャスのマスキングテープ♪

以前1度だけ買ったことがあるショッピングサイトに近日発売!みたいなことが書かれていて、
ずっと発売を心待ちにしていたんです。
そのときは海外発送もしてもらえる、と思っていたので。

ところが、キャスの商品は製造元との関係で海外へは販売できないそうで。
お店の人からメールが来てガッカリしていたら、
国内で連絡が取れる方へ送りますよ、と言われたんです。

連絡が取れる方はたくさんいるが恥ずかしくて誰にも頼めない、と思いましたが(笑)
他にも欲しい商品があったので、旦那の実家へ送ってもらうことに。
そして今、無事に手元にあります。

でもいいのかなぁ。。。海外に来ちゃってるけど。
別に商売に使うわけじゃないからいいんだよね。。。

あとは

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他のマスキングテープ2種。

メリーゴーランドをイメージしたらしい右側のマスキングテープは
海外発送を取りやめて、国内発送に変えた途端に発売されていたので追加(笑)
音符柄がたまらなく可愛いです。
他にも最近新作マスキングテープがいっぱい出たんですね~
でも今回はそこまで私好みのが多くなかったのでよかった。
(多かったらどうするつもりだったんだか。笑)

そして近々クリスマスカードを作ろうと思っているので

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クラフトパンチも。
これは切手型~

他にも可愛い動物型がいっぱいありましたが、私は動物型を使いこなすのが大の苦手。
でも切手なら使えるかも。。。っていうか欲しい~!(笑)と思って購入。
NZだとパンチを買うにも結構な値段しちゃうので、
結構大きめサイズだし、これで420円は嬉しい~

そして私が日常生活で1番欲していたもの↓

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キッチンタイマー♪
一足先にこっちに来ていたマグネット達と初対面。

このキッチンタイマーはマスキングテープよりも早くに目をつけていたので、
欲しいと思ってからもう2カ月以上経っているはず。
こっちでタイマーを探すと、グルっと回してセットして、ジリジリ鳴るようなのばかりだったので
この可愛さで1260円は最高です。

昨日からパンを焼くときに使いまくっていますが、
焼き時間をオーバーしなくて済むので一安心。

旦那がオークションで貯めたyahooのポイントもあったのでちょっと買い過ぎたけれど、
まぁ1回限りだしいいよね~と言いながら
また度々ショッピングサイトをのぞいている私です。
いや、ホントもうめったに買えないんだけど。

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旦那のお父さんが使っていたという箱に移し替えられて届いた、大事な大事な雑貨たち。

わざわざ送ってもらえて嬉しかったけれど、
荷物の税関申請する欄に「テープ4個」とか書いてあって。
旦那のお父さんが「これはなんじゃ?」と思いながら書いたんだと思うと
電話でお礼を言ったときはちょっと恥ずかしかったけど。。。

わざわざ手に入れたものたちなので、これからちゃんと活躍させようと思います☆
。。。たぶんね(笑)
by mikainnz-2010617 | 2010-10-21 08:43 | shopping

Western Springs

おととい、用事があって出かけたついでにちょっと寄り道をしてきました。
行った先はWestern Springs(ウエスタンスプリングス)。

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小さな湖、いや大きな池?(笑)
とにかく水辺があって緑があって、とってもキレイな場所。

10年前ホームステイしていた、
今でもお世話になっているファミリーと行ったことがある思い出の場所。
でも、思い出の場所ってことくらいしか思い出になかったので(笑)
どんなところかをちゃんと知りたくてもう1度行ってみたかったんです。

オークランドのシティセンターからは車で10分くらいなのかな?
隣にはAuckland Zoo(オークランド動物園)があります。
今回も最初旦那が「ズー(zoo)行く?ズー」とズーズー言うので
いきなりそんなイベントっぽい外出にしちゃうのヤダな、と思いながらも
一応、入口まで行ってみたんですよね。
そしたら1人20ドルって書いてあって。。。

1人20ドル=我が家2人で40ドル=高い

ってことになってウエスタンスプリングスだけ見ることになりました(笑)

ウエスタンスプリングスの湖は

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こんな感じ。

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ところどころに橋がかかっていて、行き来できます。
ここでは黒い集団が見えたので近寄ってみたら

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私たちが行く頃にはえさをくれる人の元へ行ってしまった。。。
あの黒い集団はblack swanとボードに書かれていたので、日本語だと黒鳥?

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この子たちはgoose。ってことは、がちょう。。。がちょうってこんなだっけ。。。

鳥の名前をいろいろ見ているうちに、自分が鳥のことをあまり知らないことに気付く(笑)

そして私にあまり知られていなかったがちょうさんたちは
木の下で集団お昼寝をしていたのですが、

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そのうちの1人(1羽?)はこれだけ近寄ってもまだ寝ていた。

旦那に「だけどよく寝るよね、しかもこんな場所で。寝過ぎだよね」と言うと、
「その気持ちわかるわ。。。オレもいくらでも眠れるし」と言っていました。
確かに旦那はNZに来てからよく眠る。
って、なんの関係があるんだか。

そしてこちらは春だからなのか、
黒鳥の中には赤ちゃんを連れた夫婦の姿も。

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家族全員のショットはうまく撮れなかったんですが、すぐ右側にお父さんの姿もありました。
赤ちゃん鳥は毛がふわふわしていて、とにかく可愛い!

この家族は私たちがえさをくれると思って近寄ってきてくれたのですが、
残念ながら今回は食べ物を何も持ってなくて。
特に赤ちゃん鳥たちは私たちの方を見て口をパクパクしてたのがかわいそうで。。。
お母さん鳥は「この人たちはね、何もくれないの。ケチなのよ。期待しちゃダメ」と言い聞かせるように
子供たちの方ばかり見ていましたが(笑)

近くにいるとえさを期待されて辛くなってきたのでパチパチっと写真を撮り、
「ごめんね、撮り逃げでっ」と言いながら立ち去ったのですが、
後ろから旦那が「うまいこと言うね~」と一言。

撮り=鳥、ってことだと思ったらしい。
。。。私、別に座布団が欲しくて言ったわけじゃないし。

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公園内には湖以外に緑もいっぱい。

近くにはモーターウェイの入り口や大きい道路もあって結構都会にあるんですが、
公園内に入ると本当に静かで、のんびりできます。
風が結構冷たい日だったのに、半袖姿でゆっくり読書してる人までいたし。。。

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何気なく通り過ぎた場所に、こんなひょろ長い木も。
下に全然知らない人が歩いてたんですが、
高さがわかりやすいようにわざと入れて撮ってみました(笑)

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次は絶対、ここでピクニックだ~!
by mikainnz-2010617 | 2010-10-21 08:07 | Auckland etc

チョコアーモンドスティック&トマト色の食卓

覚えている方がいるかどうかわかりませんが、
私は1週間ほど前に左手の中指の先をかなり深めにざっくりと切りました。
(ざっくりとか言うな)

私としては切ったその日からばんそうこうだけで大丈夫だったのですが
私に傷口を見せられたくない旦那がばんそうこうの上からぐるぐるとテーピングを施し、
(私は「ほら、もう良くなってるでしょ?」と自慢するためにすぐ見せたがるのです。笑)
そのテーピングの楽さに魅せられてしまった私は
1週間毎日旦那にばんそうこうの上からテーピングをお願いしていました。
傷口はすぐに良くなってきていたけれど、さすがに深く切っているから
早めにばんそうこうなしにするのもちょっと怖かったし。。。

指先だからばんそうこうだけだとすぐはがれたりして、指がひじょ~に使いにくいので
テーピングには今回本当に助けられました。
いや~、バレーボールの選手がテーピングする気持ちがなんとなくわかりましたね。
バレーボール選手は私なんかにわかられたくないと思いますが。。。(笑)

そしてついに今日。
怖々ながらも今朝からばんそうこうなしで過ごしてみたけれど、
パンをこねても、洗いものをしても全然平気。
無事に素手復帰できました。
右手にかなり負担をかけた1週間だったので、
しばらくは左手で。。。ってわけにはいかないのが右利きの悲しいところ。

えっと。。。大したことない報告でスミマセン(笑)

素手復帰祝いで忙しかった、というわけではないのですが、
(素手復帰祝いって何すればいいんだろ)
今日は時間がなくなっちゃったので昨日言っていた買い物話とお出かけ話は明日にします~

*****

そんなわけで素手復帰を果たした私、
今朝は2種類のパンを短時間で焼く、という練習をしてました。

それは何のための練習なのか、と旦那に聞かれましたが
特に理由も目的もありません(笑)
私は待ち時間がキライなので、発酵時間を有効に使ってみたかった、ってだけで。

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チョコアーモンドスティック。

みかさんの本に出ているレシピですが、
余っているチョコチップを全て入れたのと、なかなか使い切れないアーモンドまで入れたので
見た目は何かちょっと違うかも(笑)

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「お久しぶりです。実はボクもNZに来てました」 by 象さん

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「わざわざ日本から連れ出されたのに、すっかり忘れられてたんですよ」 by 象さん

やっと存在を思い出した象さんと一緒に撮影したチョコアーモンドスティックですが、
パンも美味しく出来たけど、苦手なアイシングもちゃんとかけられたことが嬉しい。
いつもはかけたあとでデロデロしちゃうことが多いんですが、
今日のはいまだにパンの上でおとなしく固まってくれてます。
本のレシピと分量を変えて作ったアイシングですが。。。その分量を忘れた(笑)

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2種類目のパンは自分のレシピを作るために試行錯誤しているトマトパン。

でも。。。今日のは食感がかなりモチモチしちゃってて失敗。
表面もキレイじゃないし。
やっぱりグルテン粉を使いこなすのはなかなか難しいです。。。

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成型は教室で習ったことのあるもので。
でもこれしかうまくいかなかった。。。

今日は2種類のパンを焼くのにちょうど3時間。
複数の種類のパンだと3時間というのが私にとっては限界だと思うけれど、
その3時間でもっと丁寧に作れるようになるかな~
それとも、丁寧じゃなくてもよかったら3時間で3種類作れるかなぁ(笑)


*****

昨日の晩ごはん。

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ピーマン半分を死守して(昨日の記事参照。笑)作ったナポリタンプレート。

あとはローストしたさつまいもとサワークリームで味付けしたサラダ。

こちらではさつまいもは「Kumara」(クマラ)と呼ばれています。
スイートポテトではなくクマラと呼ばれているということで、
日本ではさつまいもは絶対に食べたがらなかったうちの旦那が
「ちょっと試してみるかな。。。」と言うので買ってみました。

でも。。。普通にさつまいもの味なんですよね(笑)
私もごはんとして食べるさつまいもはもともとそんなに好きなわけではなかったので、
クマラももちろんそんなに好きではない。。。

「パンにしたらどうかな?」と、晩ごはんに再び登場することを恐れた旦那が提案してきたので(笑)
残りのクマラは明日にでもパンにしてみようと思います。

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旦那のナポリタンは私のナポリタンの1.5倍以上。

盛り過ぎちゃったかな~?と旦那に聞いたら、
「少ないことはあっても多いことはない」とのことでした。
お腹出てきたって心配してたくせに。。。

おまけ。

今日のランチ↓

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今朝焼いた失敗トマトパン、旦那が「ピザの生地だったらウマイだろうね」と言ったので
ピザトーストにしてみました。
確かにチーズと合うし、モチモチ食感が生きて美味しくなってくれました。
命拾いしたわ。。。

今日トマトピザトーストを食べていて思ったけれど、
昨日からトマト色ばっかりのごはんだな~


*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-10-20 12:21 | baking

残り物でカフェ気分モーニング&リコッタチーズケーキ

今日の朝、旦那の実家にお願いしていた荷物が届きました。
旦那は家にあった趣味のものを送ってもらって、
私はネットで買ったものを旦那の実家に発送してもらってそれを送ってもらったから、
私だけちょっと贅沢させてもらったんだけれど。。。(笑)

今日受け取ったのは、私のコレクションの1つだったり、
生活必需品だけど可愛いのを探していたもの♪
明日にでもゆっくり記事にしたいと思います。

そして荷物が届いたあと、用事があって出かけたんだけれど、
そのついでにまたちょこっとキレイな場所へ行って来たので
それもまた明日にでも。。。(先延ばしばかり。笑)

*****

今日の朝ごはん。

今朝は荷物が届く予定だったので旦那も早起きをしていたのと、
(うちの周りはかなり早い時間に配達のお兄さんが来ます)
出かける予定もあったのとで、パンを焼くのはやめておきました。
なので残り物を使い切りながらも、カフェっぽい可愛いごはんはできないかな~と思って

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ベーグルサンドセット。

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ベーグルサンドはスモークサーモン&クリームチーズ&アボカドと、ハム&きゅうりの2種類。

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この前お店で買ったバゲットと、お気に入りのチーズでチーズトースト。

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あとはトマトといちごヨーグルト。
あーでもない、こーでもないと、何度も置き変えて盛り付けました(笑)

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同じような写真ばっかり、もういいよ~と思っているあなた。

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もう1枚あるんですよ(笑)

最近、こっちの料理番組を観ていると、調理法よりも盛り付けに目が行きます。
特にデザートの盛り付けとかは本当に可愛くて。。。
私も見ているだけでワクワクするような盛り付けが出来るようになりたいです。

昨日の晩ごはん。

昨日スーパーでピーマン(と言っても日本のよりはかなり大きい)を買おうとしていたとき、
そこへちょっと用事で別のところへ行っていた旦那が合流。
そして「おっ、カプシカン(ピーマン)!これであの料理出来るね!」と言いました。

うちの旦那がこの前中国の料理家さんがやっている番組を観ていて、
「コレ、美味しそ~」と言っていたものがピーマンと牛肉の炒め物だったんですね。
私。。。このピーマンはナポリタンをしようと思って買おうとしてたんですけど~!!

でもちょうど冷凍庫に牛肉があったのと、旦那のキラキラ輝く目に負けて(笑)
昨日の晩ごはんでその番組でやっていた料理を再現してみることに。
ただ、私はその番組を聞き流していただけだったので、旦那の記憶だけが頼り。

「牛肉もピーマンも細切りでしょ?」
「にんにく入れるんだったよね?」
「しょうがもだっけ?」
「味付けはお醤油だけ??」
「で、とろみもつけるんだね?」

ざっと旦那の記憶にあるレシピを聞いたものの、
「ベリーイージーって言ってたよ」と言うのであとは勝手に。

で、完成品↓

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こういうのを「チンジャオロース」と呼んでたこともあったわね。。。

そう、出来上がりはチンジャオロースそっくり。
「ね~、チンジャオロースみたいのが出来たけど~」とすぐに旦那に報告したくらいそっくり(笑)
それでも、味付けがお醤油だからだと思うけど、また全然違う味で美味しかったです。
にんにくとしょうがたっぷりにしたのも正解だったかな。

ちなみにアレ↑ごはんの上にのせて、「丼」にしてます。
おかずが少ないときは丼に限る(笑)

あとは

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ごま油とお醤油、酢で冷やし中華のタレもどきのものを作って、
きゅうりとトマトを和えてみました。

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「なんかコンパクトだね」と旦那がつぶやいた食卓。

昨日作って冷蔵庫で寝かせていた今日のデザート。

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残っていたリコッタチーズで作ったチーズケーキ。
日曜日の1人ごはんのときにちょこっと使ったリコッタチーズ、
結局何のために買って来たのかは思い出せなかったので(笑)

栗原はるみさんのHPに出ていたレシピを
クリームチーズをリコッタチーズに、生クリームは半量を牛乳に、
砂糖を少なめにして出来るだけローカロリーになるように作りました。
そしてなぜか焼き時間は2倍。。。待ち疲れた(笑)

クリームチーズで作るよりもあっさりしていて美味しいような気がしました。
おかげで「もう1切れいっちゃいたい!」と思う気持ちを抑えるのが大変ですが。。。
またリコッタチーズが安くなってたら買ってこようかな。

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最近の私は真上から撮るのがお気に入りなようです。

****

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ナポリタンをあきらめきれず、ピーマンを半分残したケチな私ですが、
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(いや、どっちにしても作らざるを得ないんですけど。。。笑)

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by mikainnz-2010617 | 2010-10-19 11:52 | うちごはん+α

焼き立てベーグルで1人ごはん&手打ちうどん

NZでプレーンフラワーとして売られている粉が中力粉くらいのものらしい、
という事実を知ってから、ずっと作ってみたかったものがありました。
それは手打ちうどん。

正確に言えば、6年前にNZでしばらく自炊生活をしていたときに手打ちうどんを作ったことはありましたが、
そのときは本当に適当にこねて切って茹でたらうどんになってた(笑)って程度だったので
今回は実家で祖母がずっと作ってくれている、今は母も作るようになったうどんを作りたかったんです。

で、何週間か前にメールで母に質問してみたんですよね。
祖母も母も、もちろん私も(笑)レシピ通りに作るタイプじゃないし、
母はわりといろんなものを作ってくれましたが、レシピを見ながら料理をしていた姿を見たこともないし、
数字で何かを表して料理を習った記憶も一切ない。
無駄かもしれないという不安を抱えた質問でした。

結果。
「粉1800ccに対して、塩ひとつかみ。右手でたぶん軽くひとつかみだよ」 by 母

そして結局「お母さんもよくわかんないよ。計ったことなんてないからね」と突き放す一言。

それにしても「右手でたぶん軽くひとつかみ」って!
母上、左手と右手では量が違うものなのですか。

塩ひとつかみのインパクトが強く、
粉の量も書いてくれていたことに後々まで気付かなかった私。
それに、母の教えてくれたレシピには水の量の記載がないし、
粉を1800ccも使ったら、毎日がうどん日和になってしまう。
かといって、「右手で軽くひとつかみ」の1/8量とかは計りようがない。

というわけで、いろいろ考えて教えてくれた母には申し訳ないんだけれども、
自分で分量を考えて作ることにしました。

粉は150グラム、水は80cc、塩はふたつまみ(笑)
(※NZのプレーンフラワー用の分量です)

それをボウルの中で混ぜて、あとは台の上に出してとにかくこねまくり、
冷蔵庫で2、3時間か寝かせて、粉をまぶしながら切ってみたら

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うどんみたいだ!
(切り方が雑なのは見て見ぬふりをお願いします。笑)

ウキウキしながら出来上がった麺を茹でて、
だしの素とお醤油、みりん、砂糖、塩で簡単に作ったつゆに鶏肉を入れたら

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うどんだ~!!
つるつる・もちもちな食感もちゃんとうどん~♪

旦那は「1人分にしては少なめだね~」と言いながら大切そうにちまちま食べていましたが、

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意外とちゃんとお腹いっぱいになるランチでした。

あぁ、幸せ。
スーパーだと1袋1ドルとかしちゃうけど、自分で作れば激安。
しかもパン作るよりも簡単だし、今度はもうちょっと多めに作って冷凍しておこ~。

母のアドバイスは反映されなかったけど(笑)母のおかげで楽しめた手打ちうどんでした。

*****

昨日の1人晩ごはん。

うちの旦那が晩ごはんを食べて来ることになっている、と昨日のブログにも書きましたが、
私はおとといからず~っと「1人の晩ごはん何食べよう」と悩んでいました。

何かを作るのが面倒ということではなく、
うちの旦那は私が「お菓子かなんかで済ませるよ」と言えば「ダメだよ、ちゃんと食べな~」と言うのに、
自分も一緒に食べたいようなごはんだと複雑そうな表情をするからです(笑)

なので、私が食べたくて、旦那があんまりうらやましがらないもの、という条件で。。。

ひらめいたのがベーグル。

私はベーグルを焼くのも食べるのも大好きですが、
うちの旦那はふかふかなパンが好きなのでベーグルはさほど喜びません。
(でも作るんだけど。笑)

で、大好きなベーグルを晩ごはんにしちゃえ~ってことで
朝のうちにこねて、冷蔵庫で寝かせて、夕方焼き上げました。
レシピはいつもの「少しのイーストで~」のベーグルの本からです。

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もちもちで歯応えもあって、私好みのベーグルになりました。
表面の感じはまだちょっと気に入らないけれど、この前よりもうまくできたかな。

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昨日のミスベーグルはこの子です。

いつもなら「まだ写真撮ってる」と言われるところですが
そのセリフを発する人物が外出中だったため、

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積むわ、盛るわ、並べるわ、写真撮り放題。

「少しのイーストで~」の本には3つの食感のベーグルが出ていますが、
私はこの前も今回も1番時間がかかるタイプのレシピで作りました。
日本でこのレシピのベーグルを作ったことがないから比べられないけど、
前まで愛用していたレシピと同じくらい美味しいかも。。。
それに結局、どんな粉使ってもベーグルらしく出来るものなんだな~

そして焼き立てのベーグルで

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リコッタチーズ&スモークサーモンサンド。

何かを作りたくて、ちょうど安かったリコッタチーズを買ったはいいものの、
何を作りたかったのかを忘れ、放置されたままだったので使ってみました。
なかなか美味しかったけど。。。でもやっぱり、スモークサーモンにはクリームチーズかな(笑)

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おかずはコーンサラダとオーブンで焼いた冷凍ポテト。

コーンサラダは冷凍コーンに塩と砂糖をちょこっと入れて電子レンジで2、3分、
あとは冷やしただけの簡単なもの。

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ランチみたいだけど、ホントに晩ごはん(笑)

*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-10-18 11:34 | baking

炊き込みごはん&フレンチトースト&いちごババロア

今日はうちの旦那がゴルフでお出かけ。
NZに来てから出来たお友達がいつも参加している、
結構大きな集まりでの大会(?)のようです。

私たちが住んでいた北海道では他の日本国内よりも低料金でゴルフが出来るそうですが、
NZのゴルフ場はそれ以上に安いそう。
今日行っているゴルフ場もオークランドではかなり高級な方らしいですが、
それでも日本円にしたら3000円とかそのくらいでいいんだとか。
まぁ、それでも今の我が家にとっては大きな出費なことには変わりないんですが
それでまた、旦那の世界が広がるんだから安いもんなのかな。

そんなわけで今日はお昼くらいから夕方過ぎまで久々に1人。
しかも旦那は晩ごはんっぽいもの(はっきりしないらしい。笑)を食べて来るらしいので、
これまた何ヶ月ぶりかの1人晩ごはん。

私は小学校2年生で妹が生まれるまでずっと1人っ子だったので、
1人で時間を過ごすのが大好き。
というか、たまにそういう時間がないとなんだかいっぱいいっぱいになってしまう。
旦那といる時間はもちろん楽しいんだけれど、それとは全く別の話。
だから旦那には言わなかったけど、昨日から今日の1人時間のことを考えてウキウキしてました(笑)

そして旦那は旦那で、久々に私から離れて気分転換になると思うんですよね~
私。。。一緒にいるとうるさいからね(笑)

*****

昨日の晩ごはん。

昨日の昼間、せっかくフランス~な雰囲気に浸っていたのに

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炊き込みごはん。

メルシーとかボンジュールとか言ってみても、
やっぱ日本人やねん。
(↑ニセ関西人)

ここに引っ越してすぐの頃にも同じようにサーモンで炊きこみごはんを作りましたが、
今回は秘密兵器(?)のしいたけとみりんも使って。
おかげでサーモンの洋風な風味が消されて、前回よりもだいぶ「和!!」な味になりました。

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私にとってはかなりいい出来だったので、どうでもいいお茶碗ショットまで(笑)

他の和食おかずは全然浮かばなかったので

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きゅうりの浅漬けと、なすとじゃがいものスパイシー炒め。

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なすとじゃがいものスパイシー炒め。

つい最近も作ってブログにもアップしましたが、
あの後で、COOK PADにものせました↓

Cpicon ナスとじゃがいものスパイシー炒め by wanaka-tekapo

今日の朝ごはん。

旦那はゴルフの前だし、パワーがつくようなごはんにしてあげよ~

。。。なんてことは全然思い浮かばなくて(笑)昨日買ったバゲットを使って甘いごはん。

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フレンチトースト。。。シナモンたっぷり&いちご添え。

こっちで買った本に出ていたレシピをすごく簡単にしたものを、
たかこさんが本に書いていたのを参考に、オーブンで焼いて仕上げ。
漬け込む液も少なめだったし、はちみつだけの甘さにしたし、
バターなどを使って焼くこともないので外側はかなりカリカリ。
いつも作るものとは全然違うんだけれど、旦那は今日作った方が美味しいと思うらしい。

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あとはヨーグルトも。

この赤い水玉のマグカップ、こっちで買ったんですが、
こうして写真に撮るとやっぱりおっきいですね(笑)
たっぷり入るし、2人とも写真に写らないところでかなり愛用してるんですが~

今日のデザート。

昨日いちごが安くなってたので

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いちごのババロア。

石橋かおりさんの「Pink!」という本に出ている、大好きなレシピです。
この本はピンク~なお菓子ばっかりが集まっていて、ピンク好きにはたまらない1冊。
果物が必要になるレシピが多いのでめったに作れないけど(笑)本はかなり頻繁に眺めてます。

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ピンクは見ているだけで若返るとか。。。だったら嬉しいんだけど(笑)

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今は冷蔵庫で待機中。
食べるのが楽しみです。

*****

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1人の時間に何しよ~と思っているうちにすでに何時間も過ぎて焦っている私を(笑)
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by mikainnz-2010617 | 2010-10-17 12:09 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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