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コロッケでワンプレートごはん&メロンパン&今日のお弁当

昨日旦那に、「明日はいい夫婦の日だよ~」と言ったら、

「またー?」

と言われました。
またって言われても。年に1回のものなので、毎年その日は来ます。と思ってしまった。

で、またって何~?と聞いてみたら、
私が毎月22日になると、「今日は○○な夫婦の日だよー」とこじつけで言っていたので
なんだってそんなに夫婦の日がいっぱいあるんだ、って思ってたらしい。
前に、11月以外は全て私が勝手に言ってるだけだと教えたのに(笑)
ちなみに先月は、特に祝わなかったけど「とんでもない夫婦の日」。
我が家こそ祝うべきだったか。

その後、12月だけがね~、思い浮かばないんだよね~ということになり、
「とにかく夫婦の日」「ジュニア夫婦の日」など、
11月を通り越して12月22日のことを考えていた悪ノリ夫婦。

いい夫婦への道のりは果てしない(笑)


*****


12月22日の記念日を考えながら食べた、昨日の晩ごはん↓

d0181213_833858.jpg

コロッケでワンプレートごはん。
当初の予定ではもう1品作るつもりだったんだけれど、気が変わった(笑)

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じゃがいもと牛ひき肉で作った、ごくごく普通のコロッケ。
細めに切ったレタスを添えて。

いつも作る、ごくごく普通のコロッケではありますが
昨日はNZに来て初めて日本のパン粉で作ってみたのが、いつもとの大きな違い。

こっちでも普通に、bread crumbsというパン粉らしきものが売っているので
わざわざ高いお金出してパン粉を買わなくても~と思っていました。
だけど、テレビで料理番組を観ていたら「ジャパニーズパンコ~!」と
得意げに日本のパン粉を使うシェフがあまりに多い。
そんなわけで、ついに我慢しかねて(笑)買ってみました。
セールになってたけど、それでも値段はこっちのパン粉らしきものの3倍。

そして。

昨日のコロッケは絶品でした。
コロッケそのものはごくごく普通に作っているし、
たぶん日本で食べたら「コロッケってこんなもんじゃね?」くらいだと思うけど(笑)
久々に日本のパン粉で作ったコロッケは揚げ焼きでもカリッとしていたし
旦那と2人でかなり盛り上がってしまいました。

ジャパニーズパンコ~!!って(笑)

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あとは、ブロッコリーとカリフラワーのグラタン。

オレンジのカリフラワーを買ったときから、これを作りたいな~と思っていて、
でも蒸して冷凍して以来、2週間はほったらかしだった。
ブロッコリーもカリフラワーも冷凍してあったのでレンジで温め直して、
その上にバターと牛乳、小麦粉、塩で簡単に作ったホワイトソースをかけて
エダムチーズとパルメザンを削ってのせて、オーブンでこんがり焼けるまで。

最近グラタンが食べたくて、その気持ちを抑えるために作ったはずが、
かえって火に油を注いだような。
食べながら「グラタン食べた~い」ってなってしまいました(笑)

d0181213_8142752.jpg

同じのが2個揃っていないラムカンを使ったので、旦那の方は形が違います(笑)
しかも、ごはんとラムカンくっついてるー!

昨日焼いたパン↓

d0181213_8154538.jpg

見た目がイマイチな、メロンパン。
レシピは教室で習ったものです。

旦那に「パン焼くけど、何がいい?」と聞くと、必ず言われるメロンパン。
手間がかかって苦手なので、最近はあまりリクエストを聞いていませんでした(笑)

だけど、ここ1週間くらい、旦那は仕事でお疲れの様子。
たまにはリクエストされてないときに作って、喜ばせよう~と思って焼きました。

案の定、仕事から帰って、メロンパンの存在に気付いた旦那は
「おぅっ、メロンパン♡」と言ったのですが、その直後に

d0181213_8172332.jpg

「これ、労いのメロンパン?」

あ~あ、自分で言っちゃった。
労う方の人が言わないと、価値が薄れるのに!(笑)


*****


今日のお弁当↓

d0181213_8195210.jpg

手間がかからないおかずばかりなのに、時間はかかりました弁当。

前もって考えていたときに限って、時間がかかる。

d0181213_8211611.jpg

たまご焼き、てり焼きハンバーグ、スナップえんどう、わかめのピリ辛和え、
れんこんのおかか炒め、にんじん、海苔(←隠れ海苔弁)、白ごま。
ハンバーグとわかめ、並べると黒いかたまりに見える。

昨日のお弁当、久々に詰め方が気に入った~って思ってたら、
旦那にも、今日のお弁当いっぱい詰まってたね。と言われました。
食べごたえがあったって。

いつもは、内容が薄いお弁当でゴメン、と言っても
「感謝しながら食べてるから、何でもうまいんだって」と言ってくれるんだけれど
やっぱり感謝の気持ちよりも実際のおかずの方がお腹はふくれるよね(笑)

なので、今日もおかずをいっぱい詰めよう~とあれこれ考えてたんだけれど。。。
たまごをとく以外、何の下ごしらえもいらない状態だったはずなのに、
出来上がったら旦那が出かける時間になってしまってました。

わかめのピリ辛和えは、乾燥わかめを水で戻して、水気をよく切って、
ごま油とお酒、塩、白ごま、粉唐辛子で和えました。
れんこんのおかか炒めは、ごま油でれんこんを炒めて、塩&かつおぶしで味付け。

いつもよりはおかずが詰まってる、と思ったけど私の方は結構スカスカだった(笑)
たまごを2個使ってたまご焼きを作ればスペースはうまるんだけど、
お弁当に2個も使っちゃったら、他のごはんで使うのに躊躇しちゃうし。。。

さて、明日はしっかり詰まったお弁当を作れるでしょうか(笑)


*****


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今日も遊びに来てくださってありがとうございました♫
by mikainnz-2010617 | 2012-11-22 08:50 | うちごはん+お弁当


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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