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おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当

先週、旦那が職場でわけありのお米を頂いてきました。
わけありって言っても、ちょっとした理由で売り物にならなくなっただけらしくて
ごくごく普通に、美味しく頂けるお米らしいです。
でも、20キロ。2人暮らしの家庭に、20キロ。

結婚したてのころは、お米の消費量が少なかったものの、
その後少しずつお米の日も増えて、最近はお弁当も作るようになり
今は2ヶ月強で10キロ消費しちゃうから、20キロなら4ヶ月くらいでなくなるのかな。

でも私、和食作るの苦手なんですよね。
この世で1番好きな食べものは白いごはんだし、
1人でいるなら「ごはんに塩」とかの晩ごはんでもいいけど(あまりよくないか)
旦那と一緒に食べるとなると、ごはんに合うおかずをいくつか作らないといけなくなるし。。。
そんな理由で、ごはん食の日はあまり多くはないです。
NZにいるからってわけじゃなくて、日本にいたときから(笑)

しかも20キロのお米をもらう直前に、私たちはとある決断をしてしまっていたのです。
それは、ちょうどセールになっていた、いつも買っているお米10キロを
「次の週まで安いかな?」「でも来週高くなってたらショックだよね」という判断の元で、
思い切って購入してしまってたんです。
それが、お米をもらう3日前の悲しい決断となった(笑)

そして今、我が家にはお米が30キロ分あります。
もらったお米はいいお米だけど、一応わけありだから誰かにあげるわけにはいかないし、
我が家で買っているお米はごくごく普通のカリフォルニア米だから
それを誰かにあげるというのもちょっと。。。

お米フィーバーなんで、しばらくはお米を食べる生活を頑張ろうと思います。
和食じゃなくてもごはんを食べる方法はあるけど、炊飯器がないとなかなか面倒なことも。。。
でもそんなことも言ってられないな(笑)

昨日の朝でそれまで食べていたお米がなくなり、
晩ごはん用に、もらった新入りのお米を開けてみたので↓

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_625336.jpg

白いごはんの写真も撮ってみた(笑)

こっちで手に入るお米の中では、限りなく日本米に近い方だと旦那が聞いてきて、
しかも同じお米をもらった同僚さんたちの間で
「かなり日本米に近い」「すごいウマイ」と最近噂話が尽きなかったそうで。
古いお米がなくなるまでは開けません、を徹底していた私のせいで
旦那は話題に乗り遅れていたよう(笑)

今まで食べていたお米も、こっちで手軽に買える中では安くて美味しいと思っていたけれど、
もらってきたお米は、研いでいるときから「あ、手触りが日本米」と気付きました。

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_6281786.jpg

ずっと食べたかった豚の角煮、大根&たまご入り。
大根に合う味付けにしたら、豚肉には味が薄かった。。。

1週間以上前に買った大根、買ったときのハリのあるお肌から
水分不足のしわしわ~なお肌に変身なさってました。
でも切ってみたら意外と瑞々しくて、美味しかったのでラッキー(笑)
お昼から下茹でをして、煮込んで、とやっていたので味がよくしみていました。

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_631544.jpg

テーマは、おままごとな食卓。深い意味はないけれども。

あまりにくどいかな?と思って煮ものを入れる器は白にしようとしたんだけれど、
どうせやるなら、とことん!が信条なんで(笑)

左側の♡の中には、わかめの酢味噌和え。
最初はわかめの酢のものを作ろうと思っていたのに、
酢のボトルを何気なく見たら、酢味噌和えの配合が出ていたので急遽変更。
旦那も私も、こういう体に良さそうなおかずは好きじゃないんだけど(笑)
「日本にいたらどうかわかんないけど、こっちで食べたら美味しい」で意見一致。

お味噌汁は大根と大根の葉っぱ。
あとは昨日のお弁当用に作ったひじきの煮ものと、
旦那が晩ごはんの直前に「大変なこと忘れてた!大根おろしが食べたい!!」と言い出したので
あらそうでしたか、とおろしてみた大根。

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_6355364.jpg

サマータイム効果、出てきてます。この明るさで夜の7時ちょっと前。

今週は旦那が早めに帰って来られているおかげもあるのですが、
明るいうちにごはんを食べて、そのあとのんびりできるのはサマータイムの利点ですね。
ただ、9時には寝る用意をしたい我が家としては、
今以上に日が長くなるこれからの季節はちょっと困るんですけど。。。
眠いはずなのに、なんとなく何かしなきゃいけないような気がして(笑)

昨日のデザート↓

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_6403851.jpg

マンゴーパウンド。

だいぶ前に日本から送ってもらった、若山曜子さんの本に出ていて、
バターが室温に戻る時期が来たら作ろうと思っていたもの。
やっと作ることができました。
ただ、ドライマンゴーを使うレシピなのですが、
(私がお菓子に使う前にそのままおやつにしていたという)諸事情があり
レシピよりもちょっと少なめのドライマンゴーしか入れられなかった。
本の中ではオレンジ&マンゴーという名前になっていて、
オレンジの風味もちょこっと足されています。

マンゴーが入っていて、上にはココナッツがのっていて、私はものすっごく好み。
旦那は南国フルーツ系はあまり好きじゃないので食べないかな~と思っていたのに
昨日帰ってきてすぐに2切れも食べられてしまいました。
「ここの部分(←マンゴーが多い部分)はそうでもないけど、他はすごくウマイ」とのことで。
『そうでもない』と言われるのがもったいないので、
マンゴーがたっぷり入っている部分は、私がかじらせてもらいました(笑)

またドライマンゴー買ってきたら作ろ~♪次は分量通りのマンゴーで。


*****


今日のお弁当↓

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_6474374.jpg

日の出も早くなってきましたよ~弁当。(中身と何にも関係ない)

おままごとみたいな晩ごはん&マンゴーパウンドケーキ&今日のお弁当_d0181213_648116.jpg

豚の角煮、大根&たまご入り(←昨日の残りそのまま)、ひじきの煮もの、
もやしとアスパラの炒めもの、白ごま、にんじん。

今日も早起きはできなかったんだけれど、残りものという強い味方がいた。

豚の角煮は冷めたら脂が浮いちゃうかな~と思い、
今朝浮いていた脂を全て取り除いてから煮直しました。
もやしとアスパラの炒めものはごま油で炒めてから、
塩と醤油で味付けしただけの、なんだか旦那に申し訳なくなる一品。

「今日のお弁当、残りものばっかりなんだよね。。。」とつぶやいたら、
「弁当ってそういうもんでしょ」と旦那に言われて。
旦那のお弁当の概念がそんなになったのは、私のせいなんだろうか。


*****


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by mikainnz-2010617 | 2012-10-11 07:06 | うちごはん+お弁当


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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