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魚のてり焼き丼で晩ごはん&2日分のお弁当

去年も今年も、気に入った手帳を買ったので
せっかくだから~とその手帳に毎日の出来事をちょこちょこと書いています。

ただ、私は座右の銘が「三日坊主」とも言えるほど忘れっぽいので
気付けば2週間くらい書いていなくて、あとから思い出しつつ書いていることの方が多いのですが。。。

今日も10日近く書いていなかったことに気付いたので、
ついさっきいろいろ思い出しながら書いていたんだけれど
今回はも~、すっきりはっきり思い出せるほど内容の濃い毎日でした。

その内容については大体ここ何日かで書いていたので改めて書きはしませんが、
もう1つね、書けていなかった(他にいろいろありすぎて。笑)大きい変化があったんです。
それは旦那がケガをして大騒ぎ~だったその日に魅力的な求人を見つけて、
翌日電話をかけ、その日のうちに面接に行って、3日前に採用になったこと♪
勤務が始まるのは2週間後の予定です。

求人を見るときって、仕事内容とかお給料とか、そういうのも大切なのかもしれないけど、
結婚してからの私にとって1番大切な条件は時間。
昔からそうだけど、私は仕事で成功したいとか認められたいって気持ちはあまりないから、
職種にこだわりもないし、これだ♡と直感で思える仕事であれば何でもやりたい。
幸いにも、職場の対人関係で悩んだこともないし、
この仕事は私に合わない、って思った仕事もない。
将来的に、これがやりたいな、って思う仕事はいくつかあるけど、
それもまだ、絶対コレ!ってところまでは決められません。(あなたいくつですか、って感じですが。笑)

今までがラッキーなだけだったのかもしれないけれど、
そんな理由もあって、勤務時間、という条件以上に優先したいものはありません。
家にずっといるのは辛いけど、私はやっぱり主婦であることも大切にしたいから
旦那よりも遅くに家を出て、先に帰って来られるような仕事がいい。
ワガママなんだけど(笑)

今回の仕事は、朝は早いけど午後3時までには家に帰って来られそうなので
そこが1番のポイントでした。
前の、経営状況が悪くて勤務開始を待たされている(もう待ってないけど。笑)職場は
1日3時間だけの勤務だったんだけど、今回は1日7時間くらいは働けます。
自分のおこづかい以上稼げる!!(笑)
そして、絶対辞めたくなかった家庭教師の仕事も続けられるし、
家に帰ってから家事も(たぶん)できる。
面接に行ってみたら、スタッフが明るくて楽しい方たちだったのも嬉しいし。

前の職場での出来事では、少なからずストレスを感じていたけれど
でもそれも、今度の職場に出合うためだったのかも、って今は思えます。
この絶妙なタイミングだもん。前の職場のオーナーにも感謝しないと。
どんな経験も、無駄になることなんてな~い。(と信じなきゃやってらんないでしょ。笑)

それにしても、これだけの出来事が1週間強で起こりうるもんですか。
いや、実際起こったんだけど。
旦那のケガもだいぶよくなってきて仕事も順調みたいだし、私の仕事問題も落ち着いたし、
ちょっとホッとしてはいるのですが
油断していたらまだなんか起こるんじゃないかと、疑心暗鬼だったりもします(笑)


*****


質素化の一途をたどる、晩ごはん↓

d0181213_8315118.jpg

魚をてり焼きにして、ごはんにのっけてみた。
てり焼きにしようかな~と思ったときに選ぶ魚なんですが、
白身魚と赤身魚の中間みたいな味がします。(どんな味だ)

おとといだったかな、料理番組を観ていたら
「teriyaki fish」を妙に褒められている人たちがいたんですね。
てり焼きってわりと簡単な料理なんじゃないかと思うんだけど、
こっちのテレビでは作ったら結構褒められている気がする。外国の料理だからかな(笑)

で、そのteriyaki fishが忘れられず、
(発音がまた「テルィヤキ」みたいな感じだから耳に残る。笑)
昨日は我が家の食卓にも登場させてみました。
魚に塩とブラックペッパーで下味をつけてからコーンフラワーをまぶして、
カリッと焼いてから、醤油と砂糖、お酒で味付け。

旦那は一口食べて、「うまいね。うなぎのかば焼きみたい」と言ったので
「えっ。うなぎだと思って食べて!高級だと思い込んで!!」と言ったら
「いや、そこまでしなくても。。。」だって。残念。

d0181213_8385947.jpg

あとはわかめとじゃがいものお味噌汁に、ピリ辛ごまサラダ。
ピリ辛ごまサラダは、ごま油と白ごま、粉唐辛子、塩でベビーリーフを和えました。

昨日は家庭教師に行って来たので、
帰ってきてからすぐにできるごはんと思って考えてたんだけれど
これだけ作って、あとはお弁当用にちょっと野菜を切っただけでいっぱいいっぱい。
時間がないってよりは、体力がなくて(笑)
仕事が始まったら、ちゃんと晩ごはん作れるのかなぁ。。。


*****


今週のお弁当は、毎日眠気との戦いだったんだけれど、
昨日の夜、旦那に眠気もぶっ飛ぶ話を聞かされました。

旦那が職場で同僚の方達と一緒にお弁当を食べていたら、
そのうちの1人(←日本人)に「少ないっすね。足りるんっすか」って言われたって。

キャー!それは言わないでぇ(笑)
確かに今節約生活中だけど、
足りないのは食材じゃなくって、時間とやる気なんですー!!(最低)

旦那自身は「でも、そう言ってるのって20代の若い男だからね~」って言ってたけど、
まさか「おっさんだからこれで足りるんっすよー」なんて言わせられないよね(笑)
そもそも食後の口癖が「足りない」の、アラフォーとは思えない食欲が自慢の旦那だというのに。

そんな(どんな)2日分のお弁当です↓

d0181213_8464596.jpg

少ないっすよ~足りなかったと思われるっすよ~弁当。

これが昨日のお弁当なんですけど、
ちょうど「さすがに今日はおかずが少なすぎた」と思ったところでの同僚さんの発言でした(笑)

d0181213_848691.jpg

なすとえびの味噌炒め、にんじんとじゃがいものきんぴら、
ゆでたまご様、枝豆、にんじん、ミニトマト、白ごま。

昨日はもう、いつも以上に眠くて全く起きられず、
旦那と同じ時間に起きたのに、しかも寝起きも悪かったという。。。
そんなときはやっぱり、ゆでたまご様出動。

なすとえびの味噌炒めは、以前なすと豚肉で作ったものをえびに変えて。
調味料は味噌とお酒とみりん、だったような気がする。
最後に白ごまをパラっとやったような覚えもある。

そして、同僚さんの一言でスパッと目が覚めた(笑)今日のお弁当↓

d0181213_852898.jpg

ボリューム出すなら揚げものしか考えられません弁当。

お弁当生活を始めてから、炒めものが多いせいかオイル類の減りも早いので
いくら揚げ焼きとは言っても、揚げものの回数は減らしたいところなんだけど。。。
あ、これは節約のためだけじゃなくって、体のためにもです(笑)
NZは移民の健康状態に結構厳しいようで、
私たちは全身くまなく健康じゃないと、この国から追い出される可能性もある立場なんですねぇ。

でもまぁ、毎日じゃなかったら大丈夫でしょ、と甘い考えで今日は揚げもの弁当です。

d0181213_8564017.jpg

フィッシュフライ、れんこんの素揚げ、パプリカとたまごの炒めもの、
ひじきとにんじんの煮もの、ミニトマト、にんじん、海苔。

一応、昨日よりはおかずが詰まってる。。。かも(笑)

魚は昨日の晩ごはんでてり焼きにしたものを少しだけ取っておいて、今朝フライにしました。
フライの衣をつけたときの残りのたまごはパプリカとともに別の1品に。

にんじんの下ごしらえ以外は、今朝起きてからやったんだけれど、
昨日よりも10分早く起きただけでなんとかなりました。
朝の10分はやっぱり貴重~と、今までの人生で何度も感じていることを改めて感じてみたり(笑)

4日間の5時(台)起き、頑張ったー!
今日こそは10時間寝よう。


*****


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こんなダラダラ生活&ケチケチ感満載のブログなのに(笑)

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by mikainnz-2010617 | 2012-09-28 09:37 | うちごはん+お弁当


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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