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2日分のお弁当*豚肉のから揚げ弁当&花咲き弁当

寒いです。
めっちゃくちゃ寒いです。

どれくらい寒いかと言うと↓

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これくらい寒いです。これ、今日の午前10時。

朝起きたときは14度くらいしかなくて、
旦那と2人、寒い寒いと大騒ぎしてたんだけど
よく考えたらこの気温だともうヒーターつけてもおかしくないような。
先週扇風機しまったばっかりだったから、(遅い。笑)
なんかピンとこなくて、まだヒーター出してないんですよね。

今日は最高でも18度くらいまでしか上がらないそうで、
さっき出かけたときも黒タイツにニットコート着用。
でもかなり晴れてるので日差しは暑くって、
窓際でパソコンに向かっていると、思いっきり日焼けしてしまいそう。

一体、どうしろと。。。


*****

昨日書けなかったお弁当と、今日の分のお弁当です↓

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余ったスペースは茹でたまごに丸投げしよう弁当。

前日のうちに豚肉のから揚げを仕込んでいたのですが。。。
その豚肉、カレーに使った残りをお弁当用にしようと思って冷凍していて、
でも解凍してみたら全然大したことない量で(笑)

なので前日のうちに、大幅にスペースをとってくれる茹でたまごも作っておきました。
ありがとう、茹でたまごさん。

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豚肉のから揚げ、れんこんの素揚げ、じゃがいもとピーマンのおかか炒め、
茹でたまご様、ミニトマト。

日曜日に行ったナイトマーケットで、
ピーマンかパプリカか微妙なラインの野菜が売られていて。
さりげなくにおいをかいでみたりもしたけどわからなくて、
「ピーマンってことにして、買ってみよう」ということになりました。
5・6個入って99セントという、格安だったこともあり。
私が住んでいる地域よりもアジア系の人たちが多いと思うから、
ピーマンが売られていてもおかしくない。。。という勝手な解釈もあり(笑)

で、昨日試しに使って
やっぱりピーマンだっていう確信は持てないままだけれど
パプリカみたいに肉厚じゃないし、とりあえずピーマンとして扱って問題はなさそう。
なので、「じゃがいもとピーマンのおかか炒め」と名乗ってみました。
じゃがいもとピーマンを細切りにしたものをごま油で炒めて、
ちょこっとの醤油と塩で味付け、火を止めてからかつおぶしをまぶしました。
これでピーマンが苦手な私でも食べられます(笑)

日本はゴールデンウィークかぁ。。。って思ってたら桜が思い浮かんで
にんじんも桜型にしてみたんだけれど、
これってやっぱり北海道出身者特有の発想?(笑)
そのうちゴールデンウィーク時期にも帰省したいなぁ。。。

今日のお弁当は↓

d0181213_11282527.jpg

メインがないときはお花を咲かせてあげましょう弁当。
(写真が青白い~。笑)
旦那の方のスナップエンドウ、結構キレイに開けた♡

昨日の夜はもう疲れ切っていて、お弁当の仕込みなんて一切できず。
とりあえず、ホットドッグ用のソーセージを解凍しておいて、
あとはもう、たまご焼きかなんかでなんとかしようじゃないか、
もうそれでいいじゃないか、な雰囲気に(1人で)なっていて。
でも中身が寂しくても、せめて見た目は華やかに、と
あちこちにお花を散りばめてみました。
その方がかえって寂しいかもしれないけどね。

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ソーセージ、たまご焼き、パスタサラダ、スナップエンドウ、ミニトマト、にんじん。
素材の名前ばっかりだ。

いつもにんじんだけは前日茹でておくんだけれど、
今日は朝起きてからパスタと一緒に茹でました。
時間差でみじん切りにしたにんじん(連日の型抜きでどうしても残るので。笑)と
スナップエンドウ冷凍コーンやグリンピースも入れて一緒に茹でて。
おかげで茹で上がってざるにあげたら「何作る気ですか」な状態。

パスタサラダはマヨネーズとホワイトワインビネガー、塩、ホワイトペッパー、
マスタードパウダーで味付け。
私はマヨネーズが苦手なので、いつもマヨ少なめであっさりした味付けです。

ソーセージは長~いものをコロコロサイズに切って、
切れ目を入れてお花に見えるようにしてから焼いたのですが
キッチンをのぞきに来た旦那に

「なんでコレ、なんちゃってタコみたいにしてるの?」

と言われました。
ちょうど切れ目の数で足が8本あるようになってたらしい。
長いソーセージをコロコロに切ってるので、頭がない状態になったタコに見えたようで
なんか残酷なことを考えてしまったそうです。

日本でお弁当作ってたときも同じようにして入れてたと思うんだけど、
いつもなんちゃってタコだと思われてたのかな。

ちなみにソーセージはやっぱりホットドッグにした方が美味しいようで(笑)
お弁当に入れてそれだけで食べても、う~。。。という味。
美味しくないことはないけど、やっぱり日本で食べるウインナーとは違いますね。
でもお弁当に入れられるウインナーがあると楽だから、
もっとジューシーで美味しいのを見つけられるといいんだけれど。

おまけ↓

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昨日の晩ごはん、冷凍していたミートソース。

上にかけると足りなくなりそうな量(笑)だったので、
スパゲティを入れて和えてから盛り付けました。
無造作にパルメザンを削り、申し訳程度にパセリをのせて完成。

昨日は面接に行ったあと、家庭教師の仕事もあったので
帰ってきたらさすがにグッタリしていて、何もできませんでした。
スパゲティ茹でるだけで、精一杯。

そう、面接は。。。全然ダメ(笑)
結果が出たわけではないけど、おそらく99%ダメかなぁ。

現場に着いてしまえば緊張しないのはいつものことなんだけれど、
緊張しないから饒舌にしゃべれるか、って言うと全然そんなことはなく。
自分ができると思ってることと、実際の経験のギャップがあって
それをうまく埋められなかった感じがします。
興味があるいろんな職種をつまみ食い(笑)してきた人生だからなぁ。

昨日受けたのは料理関係の仕事。
私は前から料理が好きだし、学校で勉強もしたし、多少自信があったんだけれど
でもしょせんそれは家庭内やあくまでも学校内のことで
仕事となったら違うんですよね。
ちょこっとだけど実際の仕事でやったことがあるから、と思ってたけど
考えが甘かったなぁって思います。
家でごはんを作るのと、お金をもらって誰かに提供するっていうのとは全然違う。
たとえそれがどんなにシンプルなものでも、プロの仕事じゃないといけないから。
家で作っているものがどんなに手のこんだものだとしても、
それはやっぱりアマチュアなわけで。。。
わかってたはずなのに、忘れてた気もする。

こっちで暮らしていくには、自信があることは大げさに言って、
多少自信がなくてもあるように見せかけて(笑)
それが大事だって言われることもあるんだけれど
やっぱり実際にはそんなにうまくできません。
自信があることを大げさに言うってことは自信過剰になりそうで
でもやっぱりどれだけ歳を重ねても、謙虚さや素直さは失わずに生きていきたいし。

仕事自体は縁だと思ってるから、この先いろんな出合いがあると信じてるけど、
そのためにも、いろんなバランスを保って生きていける人に、なっていきたいなぁ。。。


*****

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by mikainnz-2010617 | 2012-05-02 12:07 | うちごはん


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