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卒業祝いディナー&ホットケーキモーニング

週末はこれでもかというほど晴れる、と旦那が言っていたのに
今朝起きてカーテンを開けたらどんより曇り空。
しかも、起きてきた旦那に「ちょっと、晴れるって言ってたのに晴れてないよ」と言ったそばから
雨まで降り出した。

「ウソツキー!!」
「オ、オレじゃない。天気予報で言ってたんだから」

まぁね、旦那は気象予報士ではないので(笑)

今週はずっと雨が降ったり晴れたりの不安定な天気で
洗濯物もたまりまくりだったので、今日からは洗濯三昧のはずだったのに。

ガッカリしている私の背後でテレビを観ていた旦那が

「ほ、ほら!今日は午後から晴れるって。思いっきり晴れマークだよ!!」

と、名誉挽回とばかりに言っていた。

で、今NZ時間で午後2時半。
雨は降ってませんが、思いっきり晴れてもおりません。
意地で洗濯しちゃったけど、もう知らない(笑)


*****

昨日で学校を終えた私。
なんだか肩の荷が下りたというか、ホッとして疲れが出てきた感じもしたので
「今日の晩ごはん、買って来てもらっちゃおうかな」なんて思ったのですが。

そのとき、ふと思い出したんです。
今学期はパソコンと向き合う課題ばっかりだったから忘れてたけど、
私、学校を卒業してシェフの資格取ったんだった!(笑)

なので、シェフがどうこうじゃないけど、せめて何か料理しよう。
自分の好きなものばっかり作って卒業をお祝いだー!と↓

d0181213_11343018.jpg

コーンサラダ。

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チキンのオーブン焼き。

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えびとブロッコリー、マッシュルームのトマトクリームペンネ。

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おまけのポテたまサラダ。アボカド入り。

という感じの晩ごはんにしてみました。
料理自体が好きというよりは、
私はコーンとチキンとえびが好きなんです(笑)

旦那の休みが今月から水曜日→月曜日に変更になったので、
週1の買い出しを水曜日から日曜日にずらしている最中の我が家。
野菜だけは先週の日曜日に買ったけど、それ以外の食材は1週間以上買ってないので
豪華な食卓、というところまではいきませんでしたが。。。
満足のいく晩ごはんにはなりました。

d0181213_11384646.jpg

自分で自分を祝い、そしてほめたたえる私(笑)
それと同時に、1年間私の暴言暴挙と家事放棄に耐えた旦那への、
せめてものお詫びと感謝をね。

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お互い、お疲れさま(笑)

昨日作ったものは我が家の食卓によく登場するものばかりなので
「そっくりさん」なレシピ(笑)を↓COOK PADにのせています。
昨日はなんか追加したり省いたりしまくりですが。。。

Cpicon レンジで簡単☆コーンとにんじんのサラダ by wanaka-tekapo

Cpicon しょうゆ味が美味♪手羽元のオーブン焼き by wanaka-tekapo

Cpicon 簡単☆ホタテと海老のトマトクリームパスタ by wanaka-tekapo

Cpicon マヨなしで☆簡単ポテたまサラダ by wanaka-tekapo

チキンのレシピ見てびっくりした。超適当で。
でも間違いなく私の作り方だ(笑)

こちらは今日の朝ごはん↓

d0181213_11464555.jpg

ホットケーキ。

今週、2度もパンケーキの朝ごはんにしたのに、今日はホットケーキ。
少し雰囲気を変えようと思って、ココアホットケーキにしようとしたんだけど
まだ寝ていた旦那に「ねぇ、普通のホットケーキとココアのホットケーキ、どっち?」と聞いたら
半分寝ぼけながら、「ふ、普通の。。。」と言っていたので普通のホットケーキに。

「ココア味好きだよね?でもホットケーキは普通がいいんだね!?」と確認したら
「う、うん。。。普通の。。。」とかなり辛そうな声で答えてた。
眠いね~朝はやっぱり眠いよね~(笑)

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久々にちゃんと紅茶も淹れて、朝ごはん。

ホットケーキのレシピは、パンケーキと同じ本に出ていたおおつぼほまれさんのものですが、
思ったよりも薄~い仕上がりになっちゃった。
なんか失敗したかなぁ。

d0181213_11524865.jpg

か、かけすぎじゃないっすか。。。とダメ出ししながら、
旦那がシロップをかけるところを撮らせてもらいました。

おまけ↓

d0181213_1154236.jpg

昨日の学校帰りにスーパーに寄っていろいろ買い込み、家で1人打ち上げ(笑)

クラスメートの1人がお寿司を作ってきてくれて、
学校でそれを頂いてきたのでお腹はそんなに空いていなくって
だからお菓子。お菓子ざんま~い。

仕事から帰ってきた旦那は
私が買った数々のお菓子を眉間にしわを寄せながら見てたけど、
(お菓子が卒業祝いとは。。。って。笑)
食後にプリングルスをつまんで幸せそうにしてました。
プリングルス、高いからめったに買わないんだよね(笑)


*****

昨日は卒業祝い(笑)の応援ありがとうございました。
なんか、書いちゃってからちょっと後悔してて、
さっき昨日の応援していただいた数を見てまた罪悪感が。

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今日も遊びに来てくださってありがとうございました☆
by mikainnz-2010617 | 2012-04-14 12:09 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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