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3日分の晩ごはん*トマトパスタ&和食ごはん&韓国ごはん

寝ても寝ても眠い日が続いています。

いや、私は生まれたときから常に寝ても寝ても眠いんだけど。
夜寝るために朝起きるんだと思ってるし(笑)

そんな冗談はさておき、(超本音だけど)
今週もまたあっという間に1週間が終わってしまいました。
月曜日にテストが終わって気が楽になった~と思っていたら
その翌日新たなテーマが決まって、
今はそれについてのレポートを書いている途中です。

気晴らしにぱ~っと買いものでも行きた~い!!とフツフツしてるので、
今日と明日で頑張って、日曜日は買いものに行きたいなぁ。
行けるかなぁ。

っていうか、今日と明日の私、頑張れるかなぁ(笑)


*****

確か、更新をお休みしたのは水曜日だけだったはずなのに、
今週も大したものは作っていないはずなのに、
気付けば3日分も晩ごはんの写真がたまってました。

↓これは、12日月曜日の1人で食べた晩ごはんです。

d0181213_10173186.jpg

なすとえび、モッツァレラチーズのトマトパスタ。
今回のパスタはリングイネにしてみました。
上にチリがたっぷり入ったオリーブオイルをかけてピリ辛に。

めったにない1人で食べる晩ごはん、
何を作ろうかな~ってその日の午後はずっと考えていて
考えてるうちにどうでもよくなってパスタにしました(笑)
残っていたなすをたっぷり入れて、あとは私の大好物のえびも多めに入れて。
昔、どこかのお店でトマトパスタにコロコロ~のモッツァレラが入っていて美味しかったので、
自分でトマトパスタを作るときにもたま~に入れます。

d0181213_10204912.jpg

コーヒー、紅茶、オレンジジュースから1つ選べるドリンク付きで850円(イメージ)。

こちらは13日火曜日の晩ごはん↓

d0181213_10222434.jpg

ほうれん草の梅ごま和え。

我が家は2人とも普通のごま和えが好きではないので、
しょっぱ系(どんな系統だ)のごま和えにしてしまいます。
梅と一緒に和えるのも好きで、すっごく昔にこんなの↓をCOOK PADにのせたことも。

Cpicon ほうれん草&しめじの梅かつお和え by wanaka-tekapo

写真が昔の家で撮ったものなので、非常に懐かしい(笑)
しめじはなかなか手に入らないので、こっちではほうれん草だけで。

d0181213_10274829.jpg

大根とたまごの煮物。
最近、旦那と2人で大根ラバーになっちゃってるので、よく食卓に登場します。
この煮物はごくごく普通の味付けなんだけど、すごく美味しく感じました。

d0181213_10285943.jpg

学校の友達にすごく立派な自家製チリをもらったので、
いつものピリ辛~な味噌を作りました。
チリ2本に味噌50グラムくらい。あとは砂糖とみりん、白ごま。

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あとは煮込みハンバーグをしたときの残りのハンバーグを冷凍し忘れてたので(笑)
大根おろしと大葉を混ぜたものを添えて、和風ハンバーグ(のつもり)を。

なんてことな~い和食ごはんですが、旦那は最近こういうごはんが嬉しいらしいです。
私は思っても口にしなかったけど、
「オレも年取ったんだなぁ」って。。。自分で言ってた(笑)

最後は昨日の晩ごはん。

d0181213_10325195.jpg

韓国風スープ。
ユッケジャンスープって名乗りたいけど、自信なくて名乗れない。
韓国料理屋さんで本物を食べた旦那は、本物とほぼ同じって言うけど(笑)

具は大根ともやし、にんじん、しいたけ、牛肉、あとはチリをたっぷり。
昨日はこのスープを煮込んで寝かせながら、家庭教師に行ったんですが、
帰ってきたらわかめを足そう、って思っててすっかり忘れました。
わかめ、好きなのに。。。
味付けはコチュジャンや中華だし(←だからユッケジャンって名乗れない。笑)などで。
粉唐辛子もかなり多めに入れたので、今回はいつもよりもさらに辛めです。

d0181213_10363063.jpg

スープの残りの牛肉と、にんじん、あとはパプリカでチャプチェ。
春雨は韓国のを使ってるので、歯ごたえもあって美味しい~
味付けは醤油、砂糖、みりん。。。みりん入れたっけ?(聞いてどうする)

スープとチャプチェを作ってから出かけ、
ちょうど旦那も私と同時に家に到着したので、すぐにごはんを炊いて晩ごはん。

d0181213_10383441.jpg

品数少ないし、カトラリーの置き方もなんちゃって韓国(笑)だけど
体ポカポカ、野菜たっぷりで大満足な晩ごはんでした。

学校から帰って、課題をやって、ごはんを作って、仕事に出て、って
ちょっとバタバタしちゃうんだけれど、
やっぱり帰ってきて野菜がいっぱい食べられるごはんがあるって嬉しいもんですよね。

こう見ると、なんだかんだ言いながらちゃんとごはん作ってんじゃ~ん、私ぃ♡
自画自賛で非常に申し訳ないですが、
自分で言わなきゃ、誰も言ってくれないもん(笑)


*****


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今日も遊びに来てくださってありがとうございました。
Have a wonderful weekend♫
by mikainnz-2010617 | 2012-03-16 10:53 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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