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2日分の晩ごはん*煮込みハンバーグでワンプレート&旦那作スープカレー

昨日であれから1年が経ったんですね。

「もう」でも、「まだ」でもなくて、ただひたすら「1年」って時間だった気がします。
私は去年、2月に日本へ帰国していたときにNZで悲しい出来事があり、
その後NZに戻ってきたら3月に日本で悲しい出来事があり、
なかなかうまくことばにはできない気持ちがぐるぐると駆け巡ってました。
どうしたらいいんだろう、何ができるんだろう、ってひたすら考えて、勝手に落ち込んでいたり。

でも、私は今生きてる。
毎日好きなことをして、充実した日々を過ごせてる。
私は去年の2つの大きな出来事から、
1日も1秒も無駄にしたくない、私の大切な人たちの時間も無駄にさせたくない、
そう強く思うようになった気がします。
毎日後悔しないように、毎日後悔させないように。

NZも先月、あの日から1年が経ちました。
でもまだ1年が経っただけで、この先5年も10年も、もっともっとその先も、
チャレンジはずっと続いてく。

今ここにいられることに感謝して。
みんながみんなを想い続ける世界が永遠に続くことを祈って。


*****


今日やっとテストが終了しました。
朝、旦那に「頑張っておいで~」って言われて「何を?」なんて言っちゃったくらいですが、
なんとか(たぶん)無事に終わりました。
また明日から新しい課題が与えられると思うので、今日は久々の休息日。
時間が出来たらあれもしよう、これもしようって思ってたのに、
今日は帰宅してから、結局ずっとぽけっとしてます。
でもまぁ、この時間が久々で、最高に幸せなんだけど。

そんな私が作った、週末ごはんです↓

d0181213_924773.jpg

土曜日の晩ごはん、煮込みハンバーグ。

「しばらく作ってないものってなんだろうね~」と旦那と話していて、
「煮込みハンバーグってやってないね」と言ったらすごく反応がよかったので。
レシピのベースはパン教室のお試しレッスンで習ったものですが、
もうベースがどんなんだったかわかんないくらい自分好みに変えちゃいました(笑)
今回は水の量の1/3くらいをトマトジュースにしてみたんですが、
いつもよりもさらにコクが出て美味しくなりました。
私はデミグラスソースに酸味を感じるのが苦手なので
ケチャップの量も普段から少なめにするのですが、
トマトジュースを入れるとケチャップの量もさらに少なくて済むので、そこもさらに私好み~

d0181213_9271433.jpg

あとはレタスとトマト、アボカドをチリオイルとレモン汁、塩・こしょうで和えただけのサラダと
白いごはん。

このキャトルセゾンのお皿、わざわざ日本から運んだくらいのお気に入りなのに
あまり可愛く使いこなせないのが悩み。
持っているペーパーナプキンとかランチョンマットなんかと全然合わなくて。。。
私の趣味が一貫してないのが悪いんでしょうけども。。。(笑)

こちらは旦那が作ってくれた昨日の晩ごはん↓

d0181213_9294735.jpg

スープカレー。

毎回同じような見た目ですが(笑)いつもいろいろ研究して作ってくれてます。
昨日は初めて大根を入れてましたが、
思った以上にスープと合っていて美味しかった~!

d0181213_931177.jpg

使う食器も毎回同じなのに、なかなかうまく撮れないなぁ。。。
なんて思いながら撮ってたら、

「間に合ったー!」と言って現れた旦那に↓

d0181213_9321855.jpg

ゆでたてホヤホヤのゆでたまごを投入されました。
そんな無造作にどうも。

旦那にとってゆでたまごはスープカレーになくてはならないものらしいのですが、(確かに私も好き)
全て完成して、あとは盛り付けるだけ、ってなったときに
たまごをゆで忘れてたことに気付いたんですね。
で、慌ててゆでて、慌ててむいて、慌ててスープに投入。

もう1枚、キレイなスープのまま撮りたかったのにー!と思ったけど、
ぷかぷか気持ちよさげに浮いてるゆでたまごとやり遂げた感のある旦那を見ていたら
何も言う気がなくなっちゃった、そんな晩ごはんでありました。

そういえば、どうでもいい話ですが、
前回の記事に書いたポテアボコンエビパルメザンサラダ。
あれ、ふとたまごも入れてたことを思い出して。
なので実はポテアボコンエビたまパルメザンサラダでした。
え、ホントにどうでもいい?


*****

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今日も遊びに来てくださってありがとうございました♡
by mikainnz-2010617 | 2012-03-12 09:46 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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