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旅館の朝ごはんみたいな晩ごはん。

昨日、学校の課題で自分の出身地についてのプレゼンテーション資料を作ることになり、
パソコンに向かって考えていました。
テーマは出身地そのものについてもそうだけど、主に料理のこと。

北海道は食べものが美味しいよ♪
漠然とながらも、自信を持って言えます。

言えるんだけど、ふと思ったのです。

じゃあ具体的には何が?って(笑)
道内の景色はキレイなところがいっぱいあるし、
私が自分で撮りためていた写真もいっぱいある。
だけど、料理の写真はいっぱいあっても、
北海道ならでは、となると全然ないのです。
道産の美味しい食材はいっぱい思いつくけど、料理は。。。
日本にいた頃に自分で作っていた料理写真を見返していたら、
洋食のワンプレートばっかり作ってたし
朝ごはんなんてパンケーキにワッフル、クレープ、パスタサラダ、サンドイッチ。
米はどうした、米は。

いや~、こっちに来てからの方が和食作るようになったんだなぁ。。。

なんてしみじみしながら、
北海道の名産、北海道の料理、とか検索してました。
頼れるものは自分よりもインターネット。しっかり、道産子。

でも調べて出合った情報で1番説得力があったのは、
「北海道の食材はそのままで美味しいから料理らしい料理は発展しない」というおことば。
確かに。
私もゆでただけのとうきびとか、焼いただけのじゃがいもが好きだな(笑)
そんなことを改めて思ったりして。

何でもそうだけど、
自分のことって自分が1番知らなかったりするんだよね。
だから客観的に物を見るのって大切なんだろうなぁ。


*****

昨日の課題が関係あるわけではないのですが↓

d0181213_1293438.jpg

なんとなく和食、の晩ごはん。
朝ごはんのよう。。。って、最近こんな立派な(?)朝ごはん用意してないけど(笑)

日曜日にスーパーで見切り品になっていた立派なサーモンを買ったので、
鮭を買ったつもりになって焼きました。
食べたらこれまた脂のりのいいサーモンだったんですけど(笑)
醤油をかけて食べたらちゃんと和食気分になれるので不思議なもんです。

d0181213_1212275.jpg

鮭(のふりしたサーモン)の他は梅干し、納豆、じゃがいもとわかめのお味噌汁、
白いごはん、韓国海苔。
和食だから迷ったけど、もらいものの韓国海苔がなかなかなくならないので登場させました。

昨日ちょっと調理的なことをしたのは↓

d0181213_1216531.jpg

大根のピリ辛炒め。
ごま油で細切りにした大根を炒めて、粉唐辛子と塩、醤油で味付け、
最後に白ごまを混ぜました。

ちょこっとだけ余っていた大根を消費するために考えたんですが、
簡単なのに旦那に大好評でした。
昨日はこれくらいしか褒める要素がなかったんだとも言えるけど(笑)

d0181213_12175054.jpg

大して調理もしてないのに食器がいっぱい並んだ食卓が嬉しくて、
調子に乗って写真を撮り続けていたら
「もう食べよー」と旦那が食卓に乗り込んできて、鮭(のふりしたサーモン)に箸をつけた。の図(笑)


*****

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by mikainnz-2010617 | 2012-02-28 12:46 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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