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鶏肉とひじきの炊き込みごはんとプチおかずで晩ごはん

昨日で日本語を教える仕事を始めて4週間。
行くたびにやっぱりこういう仕事が好きだなぁって思います。

料理を作ることも好きで、
だから今はその勉強をしに学校へ行ってるわけですが
日本語を教えているときは、料理を作ってるときとは全然違う幸福感に襲われます。

1秒単位で何かを学んでいるのが手に取るようにわかったとき。
先週までスラスラっと言えなかった単語が、1回で出てきたのを聞いたとき。
説明したあとで「あ!わかった!!」って顔をしてくれたとき。
そうだ、だから私は「先生」って仕事がずっと好きだったんだ、と
久々にその感覚を思い出しました。

昨日は生徒の女の子に
「今まで習ってたときと全然違う。たった4週間なのにこんなにいっぱい学べて嬉しい!」と言われ、
ちょっとうるうると泣きそうになりました。
私が生徒の何気なく発することばに弱いのは、昔も今も同じ(笑)
「先生」なんて呼ばれてみたところで、
結局はごくごく普通の(それどころか並以下の。笑)人間なんだもん。

だけど、この仕事に幸せを感じれば感じるほど
今学校で学んでいること、学校を卒業したあとの仕事のこと、
いろいろ考えて迷ってしまうことがたくさんあります。
クラスメートたちの卒業後の予定を聞くと、
私はやっぱり考えが甘いのかなぁ、と思ってしまったり。

それでも、私には私の道があって、それは私が決めること。
誰かと比べて迷うことじゃない。
旦那と私、私たちの家族がハッピーであることが、最善で後悔がないはず。

卒業まで、あと2ヶ月。
ここのところ、ふとセンチメンタルになる瞬間があって困ります(笑)


*****

昨日の晩ごはん↓

d0181213_1032516.jpg

メインは鶏肉とひじきの炊き込みごはん。

夕方から仕事で出かけることになっていたので、
その前にだし汁を作って冷ましておきました。
家に帰ってきたら、といで水切りしたお米にだし汁と具を入れて、
火にかけて炊飯開始。

以前COOK PADにのせた↓このレシピがベースの作り方をしています。

Cpicon お鍋で炊く☆鶏肉の炊き込みごはん by wanaka-tekapo

このレシピを書いたときはまだひじきを入手してなかったから、鶏だけ~
昨日はひじきとしいたけ、にんじんを入れました。

d0181213_1094230.jpg

混ぜ混ぜしてみたら具が少なめだったのが気になりましたが(笑)
美味しく炊けていて旦那に大好評でした。

炊き込みごはんが大好きなのでしょっちゅう作ってしまうのですが、
そのたびに困ってしまうのが一緒に食べるおかず。
いろんなものを一緒に炊き込んじゃってるから、おかずなんていらないのでは、とも思うけど
それも主婦のはしくれとしてはいかがなもんなのか、とも。。。(笑)

で、昨日はこんなプチおかずを3品ほど↓

d0181213_1012527.jpg

きゅうりの。。。浅漬け?漬けてない?(製作者が聞いてどうする)
きゅうりに塩をふって、チリフレークも入れて、
冷蔵庫で3時間ほど寝かせておきました。ただそれだけ(笑)

d0181213_10143333.jpg

れんこんの青のり和え。。。って思ったら↓

Cpicon 簡単にあと1品✿れんこんのごま青のり炒め by wanaka-tekapo

COOK PADにのせたときには「れんこんのごま青のり炒め」って名づけてたらしい(笑)
しかも、COOK PADにのせた記憶はあったんだけど、
そのときはごまは足してないと思ってたのに、ちゃんと足してた。
記憶力って何?の世界。

まぁ、それはさておき、
昨日は青のりたっぷりめで作ったのですがこれまた美味しかったです。
れんこん好き・青のり好き・ごま好きにはたまらない。(好きなものをただ混ぜただけ~)

d0181213_10183374.jpg

大根おろし+大葉ちゃん。

なんとなく冷蔵庫に余っていた大根をおろして、大葉をみじん切りにして混ぜて、
食べる前に醤油をかけてみたら、すっごく美味しかったです。
COOK PADにのせようかと思ったら、すでにやってる人がいっぱいいたのでやめました(笑)

そして気付けば、緑と白のおかず3兄弟になってた。

d0181213_10213936.jpg

だから小物たちは赤系でまとめてごまかしてみる(笑)

こう見ると質素~な食卓なんだけれど、ごはんを炊いている時間でできる、
しかも渋滞に巻き込まれて帰ってきた体に鞭打って作るごはん(笑)はこれが限界でした。

ちょうど晩ごはんの支度をする時間に出かけていると、
一体何を作ったらいいのやら~って迷ってしまうのですが
行く前にこれをやって、帰ってきたらこれをやって、ってゲーム感覚でちょっとわくわくします(笑)
時間がないって、不便だけど実は楽しいことなのかもね。


*****

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Have a lovely weekend♡
by mikainnz-2010617 | 2012-02-17 10:36 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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