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アップルターンオーバー&クリームキャラメル

今週はキッチン実習の1週間。
いつもは前もって何を作るのか教えてもらってたんだけれど
先週は筆記試験ばかりでバタバタしていたせいか公開されておらず、
今週習うメニューは「スイーツ」ということ以外全く知りませんでした。

そして、今朝学校のキッチンに入ると、
大量のたまごと牛乳、りんご、あとはプリンの型みたいなものが置いてある。
日本人のクラスメートと
「何作るのかなぁ。型があるからプリンかな?」と予想していたところ、
先生は「今日はクリームキャラメルから作るよ」と言う。

クリームキャラメル~
なんか美味しそうな名前♪

そしてキャラメルの作り方や(先週自分でも作ってるんですけど。笑)
たまご・牛乳・砂糖での卵液の作り方も習って、さぁ次は自分で作る時間~となったとき、
「プリンかな?」と一緒に予想していたクラスメートに
「やっぱりプリンだったね」と言われました。

。。。そうか、クリームキャラメルって、つまりはプリンか!!(←気付くの遅い)

材料は砂糖に牛乳にたまご、バニラエッセンス、あとはキャラメル用の砂糖と水。
キャラメルを作って型に流しいれたり、卵液をその上に流し入れたり、
プリン以外の何物でもない。

先生が「クリームキャラメルを食べたことある人~」なんていう質問にも
全く知らないふりをしていて、
作り方を見ながらも「クリームキャラメル♡」なんて思っていたけれど、
食べたことあるどころか、家でも自分で作るじゃないか。

名前がちょっと豪華になると、すぐ騙される私です。
出来上がり後に食べてみたら、やっぱりちょっと甘めの普通のプリンでした(笑)

ちなみに、もう1つタイトルにも入れた「アップルターンオーバー」とは

d0181213_12333517.jpg

コレ↑
デコレーションがセンスないのはいつも通り。

市販のパイ生地に、シナモンと一緒に煮込んだりんごをはさんで、
オーブンで焼き上げる。
途中でひっくり返すから、アップル「ターンオーバー」って名前なんだそうで。

でも、結局はアップルパイじゃ~ん。
クリームキャラメルと違って、こっちはすぐ気付きました(笑)
しかも市販のパイ生地って。
「市販のパイ生地でシェフも楽々~♪」なんて先生は言ってましたが、いいのかそれで。。。

いや、次の学期にはパイ生地から自分で作る授業もあるらしいんですが、
やり直しになる生徒も多いらしくて、とりあえず今の段階では市販のを使うんだとか。

そういえば私、市販のパイ生地を使うアップルパイなら、今月作ってます(笑)

ちなみに見てビックリ、のクリームキャラメル(←プリンね。笑)は。。。

d0181213_1237532.jpg

驚きの、いや、納得の「す」だらけプリ~ン。

今まで以前のブログも含めると、何度かプリンはアップしたような気がしますが、
容器から出さずに写真を撮影していたわけで、「す」があるかどうかは知らないふり(笑)
でも今回は先生に見てもらわないといけないので、
型からすっぽりと取り出さなくてはいけません。
「学校で作ってるから、うまくいってたりして~」なんて淡い期待を抱きつつ型からはずすと
見事な「す」!!
私のプリンはこうでなきゃ~(開き直り)

あぁ、今まで隠し通してきた部分が、あらわになってしまって悲しい。
でもなんとなく記録として残したくてアップしてたりします(笑)
「す」の入らないプリンにするために、いろいろ調べたこともあったんですけどね、
結局は私の適当さが災いしているようです。

明日は今日習ったプリンとアップルパイの実技試験。
資料も作り終わったし、あとはうまくいくのを祈るだけです。


*****


実は昨日から家でのごはんは作ってません~
やっぱりなんとなく体調がすぐれなくて。。。
いや、元気は元気なんですけどね。
なんとなくもや~っとしてるのです。
こういうときはあんまり頑張るといいことないので、
ボチボチやっていこうかな。。。
自分に甘く、他人に甘く、私のモットーです(笑)

なんて、ちょこっとひとりごとでした。


*****

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今日も遊びに来て下さってありがとうございました♪
by mikainnz-2010617 | 2011-05-30 12:56 | baking


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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