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オクラとベーコンの和風パスタディナー&えびたまサンドでワンプレートランチ

今日は午後から旦那がゴルフでお出かけ。

私たちの出身地、北海道ではその他の地域よりも安くゴルフが出来るそうですが、
ここNZはそれ以上に安い金額でゴルフが出来るんだそうです。
私はゴルフをしないので何の恩恵も受けられないけれど、
日本では1回1万円くらいかかっていたことを考えると、確かに破格かも。

お金もかからないし、月1くらいならどんどん行くがいい、と思ってはいますが、
旦那がゴルフに行きたい、と言い出すときの問題点が1つ。
誰と、どこに、何時から、そして、いくらかかるかと言うことを一切聞かずにオッケーしてくるんです。

今回も「土曜日、ゴルフ行っていい?」と聞いてきた旦那に、
「誰と?」と聞くと「いつもの友達と。。。あとは知らない」
「どこで?」と聞くと「知らない」
「何時から?」と聞くと「知らない」
「いくらかかるの?」と聞くと「知らない」。。。

「○○くん、土曜日遊ぼ~」「いいよ~」みたいな、子供の約束じゃないんだから!

。。。と、私があまりにブツブツ言ったせいもあって、
お友達に電話して詳細を聞いていた旦那。
そして何度も何度もハウマッチ?を繰り返したからなのか、
ゴルフ代はタダでいいと言われたそう。

そりゃあ、あれだけハウマッチハウマッチ言ってたら、お金払いたくないように聞こえるわ。
もう少し上手に質問できるようになりましょう(笑)


*****

ハウマッチな旦那も気に入った、昨日の晩ごはん↓

d0181213_1044285.jpg

オクラとベーコンの和風パスタ。
パスタを茹でながら具の用意をしたので、15分ほどで完成しました。

いつもスーパーで見かけては迷っていたオクラ。
安いんだけれど、あまりに大量なので使いきれないかな~と思っていて。
でも昨日はまた、特に安かったので買ってみました。
パッケージを見て気になって調べてみたら、
オクラはもともと英語で「okra」と綴るんですね。
発音している人を見たことがないんだけれど、
このスペリングだと、「オークラ」??

そんなことを気にしながら作ったわけではありませんが(笑)
シンプルなわりには、なかなか美味しく出来たので分量を書いてみます。

オクラ8~10本、ベーコン100gくらい、にんにく1かけ、パスタ200g、
しょうゆ小さじ1強、塩ひとつまみ、こしょう適量、油大さじ1弱

オクラは、洗ってから塩をまぶして両手で転がし、うぶ毛を取ります。
(私はこのあと、しつこく包丁でこすったりもします。笑)
パスタを茹で始めるときにオクラも一緒に入れて、
3分ほど経ったらオクラだけ取り出しておきます。

ベーコンは細切り、にんにくは薄切り、下茹でしたオクラは1㎝幅くらいの輪切りに。
(飾り用のオクラは縦に切りました)
油を熱したフライパンににんにくを入れて香りが出るまで炒めたら、
ベーコンを入れてさらに炒めます。
ベーコンに火が通ったら、下茹でしてあるオクラを入れて軽く炒め合わせます。

パスタが茹で上がったらよく水気を切ってフライパンに入れ、
しょうゆと塩、こしょうを足して、パスタと具をよくからめたら完成。

昨日私が使ったベーコンは結構しょっぱかったので
もしかしたらしょうゆの量は少なめかもしれません。
万が一(笑)作られる場合は調味料の量を調節してください~

d0181213_10581359.jpg

あっという間に食べ切れる、パスタだけの手抜き晩ごはん(笑)

今までは納豆と一緒に食べるくらいしかオクラの食べ方を知らなかった私に、
「この機会にオクラレシピをいっぱい開発したら?」と言った旦那。

「ものすごい量のレシピ作って、オクラーって呼ばれるくらいになったら?」と。

オクラーって。。。


*****

おとといフライパンで焼いた、イングリッシュマフィンを使ったランチ↓

d0181213_1131846.jpg

えびたまサンド。
フライパンで焼いてガーリックパウダーと塩・こしょうで味付けしたえびと、
ゆでたまごをはさんで。
イングリッシュマフィンは、バターをひいたフライパンで切った面を軽く焼きました。
軽く焼いたつもりが、焦げてるところもありますが、あくまでも気持ち的には「軽く」。

d0181213_116261.jpg

あとはコーンサラダと、トマト&ベビーリーフのサラダを添えてワンプレートに。
ちょっと前に書いた、えびのしっぽ唐揚げも一緒に。
お肉類は一切なくても、十分満足感のあるプレートになりました。

いつもは小さめのえびがたくさん入っているものを買って来るんですが、
今回は大きめのえびを買ってみたら、やっぱり食べ応えがあるしプリプリ食感で美味しい。
質より量、量より質。。。かなり迷います(笑)

d0181213_117126.jpg

赤の水玉、大好き。


*****


今日も遊びにきてくださってありがとうございました。
Enjoy your weekend!
by mikainnz-2010617 | 2011-04-02 11:18 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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