いちごシロップ&簡単ランチ3日分

今朝、日本の友達からメールが来ていたのですが、
開いてみてビックリ。全部文字化け。

今までもたま~に、本文の下の方だけが文字化けしていることはあって、
メールのやりとりに支障がなければそのままスルーしてたんだけど。。。
今回の友達からのメールで無事に読めた内容は、件名欄の「あけおめ」のみ。
あとわかるのは(^O^)とか(>_<)とかで、喜怒哀楽の感情しか伝わらず。

「あけおめ以外の情報をもう1度お願いします」って頼まなきゃ。


*****


先週自分で採ってきたいちごちゃん。
そのまま食べても美味しいんだけれど、さすがに1キロのいちごは食べ切れなかったので
いちごシロップにしてみました↓

d0181213_11193296.jpg

こともあろうか、いちごを少し焦がしちゃって。
「焦げをとる」といういちごを煮るときに必要のない作業も入りつつ、なんとか完成。
焦げをとるのに忙しくて、アクはキレイに取れませんでした。(変な言い訳)

いちごは400g強で、砂糖は140gくらいだったかな?
前回書いた、クリスマスに買った本に出ていたいちごシロップを参考に。
そのときザザッと入っちゃった分の砂糖を入れたので、レシピよりはちょっと多め(笑)
ジャムまではいかない程度のトロッと加減で、果肉はごろごろしているのが好きです。

いちごシロップは昨日作ったのですが、
瓶に入りきらなかったシロップ部分の残りがあったので

d0181213_11242560.jpg

昨日のランチにいちごミルクを作ってみました。びっくりドンキー風(笑)
スプーンで混ぜながら飲んだら、気分はすっかりびっくりドンキー(だった気がする)。

ちなみにランチは↓

d0181213_11253069.jpg

旦那が用意してくれたカレー。ごはんの位置が、私の理想とは逆。
でも旦那はこっちの方が食べやすいらしい。何度話し合ってもわかり合えない(笑)

カレーの他も、今週のランチは簡単なものばかりだったのですが、

d0181213_11283228.jpg

これは火曜日に食べた、冷やしたぬき。

旦那がお店で大量に発生する天かすに目をつけていたところ、
ヘッドシェフに「天かすはフリーだよ♪」と声をかけられてその気になりお持ち帰り。
で、翌日のランチに冷やしたぬきを食べることとなりました。
「冷やしたぬきは、天かすとかまぼこときゅうりと。。。」って旦那は目を輝かせていたけれど、
買いものに行くたびに「きゅうり?あんまり興味ないなー」って言うのは自分じゃないか。
で、きゅうりなしの冷やしたぬきです(笑)

どうでもいい情報ですが、
私たちが働いているお店でディナータイムの天ぷらを担当しているのは私なので
↑あの天かすは私作で~す。(何アピール)

そういえば、巷でいろいろ言われる天ぷらのコツ。
自分で毎日やっていて思ったんだけれど、結局は揚げ温度のような気がします。
ぬるい水で作ろうが、具材がぬるかろうが、
普通の天ぷら粉だろうが、油が安かろうが、(←古いのはダメだろうけど)
結局は温度さえ保たれていれば、カリッと揚がる。
それが家庭では難しいから、結局はコツが大事になってくるんだろうけれど。。。

で、あの冷やしたぬき。

私は仕事で揚げものばかりする日々になってしまったせいか、揚げものをあまり欲しなくなり、
冷やしたぬきの天かすも食べ切れずに残しちゃって

d0181213_11362080.jpg

フレッシュないちごちゃんたちだけが心の拠り所でした。
オイリーなものがこんなに苦手になってきたのは、歳のせいじゃないよね?
きっと、仕事で揚げものばっかりしてるからだよね?(必死。笑)

そして、今日のランチはいちごシロップを堪能するために
久々にパンケーキでも焼こうと思ってたんだけど↓

d0181213_1139625.jpg

納豆目玉焼き丼、紅しょうが添え。
いちごシロップの出番なし。

そんな、毎日です(笑)


*****


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by mikainnz-2010617 | 2013-01-19 11:47 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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