人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ミネストローネとサンドイッチでワンプレートランチ

旦那に風邪を完全にうつしたのに、
なぜか私の風邪も完治しないまま2週間近くが過ぎました。
NZに来てから本格的な風邪を引いたことはほとんどなかったんだけど、
めずらしく風邪を引いた上に、こんなに長引くとは~
旦那の風邪も、まだまだ治りそうにありません。
旦那の風邪が長引くのもかなりめずらしい。

夏風邪は治りにくいっていうし、
あとは、風邪風邪と言いながら、結構あちこち出歩いているせいもありそうなんですけどね。
やっぱり外は暖かいことが多いから油断してしまう。。。
家庭教師先の子には、「なんで!?夏なのになんで風邪引くの!?」って言われたし。
理由があるなら、私が聞きたい(笑)

2週間ともなると、結構開き直ってきてはいるのですが、
咳ばかりしていると体もだる~くなってくるし、仕事にも支障が出てくるので
昨日は久々に野菜を食べましょう!なランチプレートにしてみました。
まともにごはんを用意するのは、かな~り久々。

ミネストローネとサンドイッチでワンプレートランチ_d0181213_10471875.jpg

ミネストローネとハムたまごサンド、えびマスタードサラダ。

野菜を食べましょう、ってのもあるけど
いろんな栄養が摂れたらいいな~の意味も込めて(笑)

ミネストローネとサンドイッチでワンプレートランチ_d0181213_10482280.jpg

ミネストローネには、トマトはもちろん、にんじん、大根、キャベツ、セロリ、マッシュルーム、
コーン、グリンピース、冷蔵庫にある野菜はここぞとばかりに入れました(笑)

最近野菜不足だったせいもあって妙に美味しく感じ、
旦那も私も3回ずつおかわりしてしまった。

サラダはサラダリーブス的なものとえびを粒マスタードとレモン汁、オリーブオイル、塩で和えて。
サンドイッチは、市販のパンにたまごサラダとハムをはさんだだけです。
ここのところ、パンを焼く暇がないので毎週のように市販の食パンを買っています。
あんまり美味しくないからなぁ。。。って思ってたけど、
お高めのメーカー(笑)のものを選べば、日本人の舌にも合う食パンが結構あるようです。

ミネストローネとサンドイッチでワンプレートランチ_d0181213_10523467.jpg

日曜日以外、家で食べるごはんはランチだけなので
(夜はまかないで、朝はほとんど食べない。笑)
これからはまじめにランチ作りをしよう。。。とか言ってみたり。

去年は、食器がいっぱい並ぶ食卓を目標にしていたんだけれど、
今年はランチを作る機会の方が多そうなので
一転して、ワンプレートごはんを充実させる、を目標にしようかな。
実際、ワンプレートの方が作っていて楽しいって思えるんですよね。
食器をいっぱい並べるのも楽しいことは楽しいけど。。。私のセンスの悪さがにじみ出る気がして(笑)

今日もまたワンプレートランチにしたのですが、
写真をパソコンにうつしていないのでまた次回に書こうと思います。
最近、次回に次回に、って次回にいろいろ回してますが(笑)


*****


↓やっと、それらしいごはん日記が書けましたので。。。(笑)

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村



今日も遊びに来てくださってありがとうございました♡
by mikainnz-2010617 | 2013-01-08 11:03 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

カテゴリ

全体
日記
NZ1周旅行記
Auckland etc
Northland
something special
shopping
handmade
うちごはん
うちごはん+α
うちごはん+お弁当
お弁当
baking
dessert
Sapporo*2012
Sapporo*2013

最新の記事

2015年、4月。
at 2015-04-17 16:14
ごはん、いろいろ。
at 2014-01-15 10:19
2013→2014
at 2014-01-10 14:08
Christmas*2013
at 2013-12-30 10:47
クリスマスのお買いものたち。
at 2013-12-22 11:56

以前の記事

2015年 04月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 08月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月

フォロー中のブログ

*min*

Links

ライフログ


















ファン

検索

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧