トマトとじゃがいものココットでブランチ&ココアロールケーキ

今朝起きたら天気が良かったので洗濯機を回し始めたら、
その直後に怪しい雲が出始めました。

この前、洗濯物を干しっぱなしにして出かけていたら、
その間に雨が降り、洗濯し直しの刑にあったばかりだったので
今日は室内に干して出かけたら。

出かけている間に見事な青空♪(←複雑な心境を意味する「♪」)

しかも、ちょっとした用事で出かけただけだったのに
思ったよりも手間取って帰宅が遅くなり、
せっかく晴れているからと、外に干しはじめたのが午後3時。
そして今、また曇ってきています。

私、やっぱり洗濯雨女だ~!!

ちなみに旦那はNZに来てから、
「ゴルフの予定がある日」限定の雨男に変身。

雨が降ってもゴルフは出来るらしいけれど、
洗濯物は外に干せなくなるので、私の方が切実です(笑)


*****

昨日、生まれて初めて成功したとあるお菓子↓

d0181213_1253848.jpg

ココアロールケーキ。

私、ココア生地を作ろうとすると
必ずココアが沈んじゃってうまくいかなかったんです。
何年か前に1回、実は何週間か前にも1回作って失敗していて。
(ブログの笑いネタにするにもあまりにひどい状態で写真すら撮れなかった。笑)

でもこの前ふと、このレシピならアレンジしてうまくいくかも?と思ったものがあって、
昨日それにチャレンジしてみたんです。

d0181213_1255050.jpg

それでやってみたら、今回はちゃんと焼けた~♪
まだ生地の表面とかは荒い部分もあるけれど、
私にはこんなもんで十分満足なのです。
巻き込んだチョコクリームもちょっとゆるかったけど、全然気にしない(笑)

ちなみに参考にしたレシピは、たかこさんの抹茶ロール。
その抹茶をココアに変えて作ってみました。
中のクリームはチョコが40gくらいと生クリーム100gくらいで、
完全自己流の超適当(笑)

ここ最近のロールケーキブーム(私の中で。笑)はココア生地がうまくいったら
少しお休みしようと思っていたんですが、やっとうまくいった~

旦那に「何でもやり続けることって大事だね」と言ったら、
「気付くの遅い」と言われました。
しかも「やり続けるって言ったって、ほんの2・3回でしょ。甘いよ」と。

私が思っているよりも、人生って厳しいらしい(笑)


*****

厳しい人生を歩んできたらしい旦那が作ってくれた、昨日の晩ごはん。

d0181213_1303139.jpg

スープカレー。
引っ越し前なので、冷蔵庫に残っている食材が少なくなっているせいか、
作った本人は「なんだかみすぼらしい出来かも。。。」と悲しそうな顔。

でも今回は、冷凍庫にこっそり保存してあった、
鶏のダシを使ってもらったので、いつもよりもコクがあってなかなかいい感じ。
みすぼらしいのは具だけだから、大丈夫大丈夫(笑)

d0181213_132587.jpg

私はほとんど何にもしてませんが、ごはんだけは炊きました。(←何アピールだ)


*****

昨日テレビを観ていたら、ブランチに良さそうな料理が出ていたので、
今朝さっそく作ってみることに~

d0181213_135232.jpg

トマトとじゃがいものココットに、この前焼いた牛乳パンをトーストして添えました。

これがテレビでやっていたレシピ、というわけではなくって、
テレビで観たものをアレンジしたもの、なんですが~
トマトはたぶんもっとソースっぽくしてたし、
味付けも辛いって言ってたのに超薄味にしたし、
じゃがいもとか全然出て来なかったのに、適当に入れたし(笑)

トマトとじゃがいもはフライパンで炒めて簡単に味付け、
それを耐熱皿に入れて、たまごを割り入れて、上にチーズをのせてオーブンで焼くだけ。

たまごに火を通す加減がなかなか難しいかなぁと思っていたけれど、

d0181213_1372421.jpg

なかなかいい感じに焼けてました。
軽く焼いた牛乳パンとの相性も良かったです。

d0181213_138626.jpg

あとはレモンドリンク。
久々にブランチらしいブランチを作ったような。。。


*****

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by mikainnz-2010617 | 2011-01-30 13:18 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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