3色丼ディナー&トルティーヤランチ&いちごみるくパン

昨日の夜から降り続いている雨が、
今日もず~っと降っています。
久々だし、恵みの雨なんだけれど
最近は天気のいい日が多かったから、何だかシャキッとしないなぁ。。。

と、ウジウジした午前中を過ごしていたのですが、
のんびりランチを作って、旦那とダラダラ食べていたらそんな気分はどこかへ行きました(笑)

私は目に見えないものはあまり信じない、面白みのない人間ですが(笑)
大好きなエッセイストの方が書いていた「言霊」(ことだま)の存在は信じます。

「言葉には魂が宿っていて、
暗い言葉を発すると、暗い出来事ばかり起こるし
辛くても前向きな言葉を発すると、事態は好転していく。」

手元にその本があるわけではないのですが、確かそんな内容でした。

文字にすると自分の気持ちが整理出来る。
そう思って、前までは暗い出来事もいろんな手段でいちいち文字にしていたけれど、
ここ1年くらいはあまり書かないようにしているし、口に出すことも出来るだけやめています。
記録に残したいことは別だけど、「今日は落ち込み気味」って事実を書いたとして、
その後元気いっぱいのときの自分が読んだら落ち込んじゃうかもしれないし。
「なんとなく不調~」って口に出して言ったとして、
それを聞いた人までなんだか不調、って感じになったらイヤだし。

そういう意味では、英語の決まりきったあいさつ、
「How are you?」「 I'm very good, thank you」っていうのは
とってもいい習慣なんじゃないかなぁと思うのです。
あんまり元気いっぱいじゃなくても「元気元気」って答えるし(笑)

いつも楽しいこと、嬉しいことばっかりを話してるのって、
客観的に見ると、ものすごくノーテンキな人って感じだろうけれど
どうせなら悩みも苦しみも忘れてしまうほど、
ちっちゃな楽しいことをいっぱい探す方が絶対幸せ。

明日はどこへ行って、どんなお買い得品を探そうか。。。とかね(笑)


*****

最近、ごはんモノが食べたくなることが多いです。
理由は不明だけれど、とにかく「米!!」という気分。

d0181213_11304182.jpg

そんなときの私の「米!!」メニュー、3色丼。
牛そぼろと炒りたまご、牛そぼろを炒めたあとのフライパンで炒めたピーマン。

大学時代にバイトしていたお店で、
バイトの子たちのまかない用に作られていた3色丼。
私はそのお店で合計6年間も働いちゃったもんで、
最初の頃は盛り付けるだけの状態だった3色丼が
最後の方は「今日は3色丼なの」と牛ひき肉とたまごを渡されるようになっていた(笑)
私はバイト先の奥さんが作る3色丼が大好きだったから、
たぶん私が作る3色丼はその味に限りなく近付こうとしている味だと思います。

ちなみに、昨日の3色丼に仲間入りしているピーマンは、
ただ単に余ってたから入れてみただけ。
でもピーマン好きな旦那は「もっとピーマン食べたかった」と言っていました。
ピーマンが苦手な私には。。。特に可もなく不可もなくという味(笑)

d0181213_11403157.jpg

あとは和風ポテトサラダ。
細かく切って茹でたじゃがいもと、トマト、コーン、きゅうりを
ごま油と醤油、みりん、水で作った簡単ドレッシングで和えました。

最近はパンばかりだったので、
たまには気分を変えて~と思って作った今日のランチ↓

d0181213_11421215.jpg

トルティーヤランチ。

トルティーヤの中には、ベーコンとレタス、トマト、たまご、チーズ。
つまりはパンランチのときとあまり変わらない内容(笑)

トルティーヤは、もう何年もマイフォルダに入れたまま、
なかなか作るチャンスがなかったこのレシピで↓

Cpicon 柔らか☆トルティーヤ by せつぶんひじき

今回は冷蔵庫にいい具がなくて残念だったけれど(笑)
次はメキシカ~ンなトルティーヤにして食べたいと思います。

d0181213_11422997.jpg

「このスプーン、食べにくいんだよな~」と旦那がつぶやいた、トルティーヤプレート。


*****

今日は木曜日なので。。。
だんだん惰性で作っている状態にある(笑)旦那のお友達へのプレゼントパン↓

d0181213_11425079.jpg

今日はいちごみるくパン。

生地もいちごピュレを混ぜた牛乳でこねて、
中にはさんだクリームも練乳クリームにいちごピュレを入れて。

でも見た目はなんだか普通のコッペパンになっちゃったので、
コッペパンとの差別化のためにいちごを一緒に置いて写真を撮りました(笑)


*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-12-16 11:55 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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