カフェ風(?)スープカレー&アプリコットムース

今日は何ヶ月かぶりにオークランドのシティセンターへお出かけ。
特に用事があったような、ないような。
こちらは週末の方が駐車料金が安いので今日行った、っていうのが1番の理由だったりします(笑)

そして、頭の中はクリスマスプレゼントやら、
自分が欲しいものとの駆け引き(笑)やらで、なんだか疲れてる~
今日はオークランドで大きなクリスマスイベントもあるようで
私は行ったことがあるけれど旦那は未経験だし、見せてあげたかった気もするけれど、
今年は無理だなぁ。。。(1人で勝手に疲れちゃってて。。。笑)

クリスマスが近づいてきて、ますます暑くなっている気がする今日この頃。
真夏のクリスマスは1度経験してるし、「別に~普通じゃ~ん」なんて旦那には言っていたけれど、
今日、ずっと欲しいと思っていた雪の結晶のクッキー型を見つけたのに
「なんか。。。気分出ない。。。」と思って買えなかったのは、やっぱりまだ慣れてない証拠かな(笑)


*****

毎日晩ごはんのネタに困っている私に
いつも「オレが作るよ~カレーとか」と毎回同じセリフを言う旦那。
毎日カレーでも困るので「え~いいよ~」と断り続けていたのですが
あまり断り過ぎるのも失礼なので昨日はホントに作ってもらいました(笑)

昨日はスープカレー↓

d0181213_13131951.jpg

旦那本人はかなり満足出来る盛り付けになった様子で、
「お~!流行に乗ってオシャレなスープカレー屋さんをオープンしたけど、
すぐつぶれちゃう店みたいだ!」と。

それは、嬉しい出来なのですか?

d0181213_13153581.jpg

確かにちょっとカフェ風なスープカレーみたい?

昨日、スーパーで入手した新しいスパイスを使ったようで、
ますます自分好みのスープカレーに仕上がったそうです。
私は。。。美味しいと思うけど、あまり前回との違いはわからない(笑)

スープカレーは旦那まかせの晩ごはんとは言っても
ごはんはルクルーゼで炊くから私がやらないといけないし、
れんこんやブロッコリーの素揚げなんかは私がやった方が美味しいし(笑)
結局はそんなにゆっくりは出来ないんだけれど。
それでもやっぱり感謝ですね。


*****

この前八百屋さんで安かったアプリコット。
使い道もよくわからないまま買って来たんだけれど、
そろそろ使わないとすごいことになりそうな状態に。

ってことで

d0181213_13205817.jpg

アプリコットムースにしてみました。

実は。。。

書くか書かないか、ホントに厳しい選択だったんですが(笑)
アプリコットってあんずのことだったんですね!(←あ~あ、言っちゃって)

アプリコットのことも、あんずのことも、なんとな~く知ってたし、
ドライアプリコットはよく使ってるし、缶詰のアプリコットも買ったことがあるし、
なのになぜか、「あんず=アプリコット」って意識だけがなく。

旦那に「この前アプリコット買うとき教えたのに。。。」と言われてしまった。
ゴメン、人の話聞かなくて。

そんなわけで

d0181213_13243349.jpg

あんずムース。

ムースは泡立てた生クリームとアプリコットをピュレ状にしたもの、ゼラチン、砂糖で。
残ったアプリコットでジャムを作ったので、生クリームと一緒に上に乗せました。
アプリコットで作ったジャムは、ものすごくキレイなオレンジ色♪

d0181213_13263594.jpg

甘さ控えめで作ったんですが、旦那にはちょっと酸っぱすぎたみたいです。
でも私は甘酸っぱいのが大好きだから美味しく頂きました。
。。。勝手な話だけど、作ったもん勝ちだ(笑)
最近、毎日暑いせいか甘酸っぱいものがとっても恋しいんですよね。


*****

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Have a nice weekend♪
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by mikainnz-2010617 | 2010-12-11 13:35 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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