鶏肉となすの韓国風丼ディナー&海苔弁ランチ&のり塩クラッカー

今朝起きても、まだなんだかしゃきっとしなかった私。

今日は旦那が午前中出かけるというので、
じゃあ私は1人で何か気が紛れることでもしよ~と思って

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なぜかお弁当を作ってみた(笑)

1年くらい前に何ヶ月かだけ、毎日お弁当生活をしていたことがあったけれど、
このお弁当はどれくらいぶりに作ったんだろう?
旦那のは日本でもお弁当箱として使っていた野田琺瑯の丸型に詰めて
(こっちに持ってきてからは残り物入れにしてた。笑)
私のお弁当箱は日本に置き去りにしちゃったので、
代わりに野田琺瑯のスクエア型に詰めました。

ルクルーゼでごはんを炊くので、
お米をといで、水を切って、炊いて。。。の間に
多めに買ったから茹でて冷凍していたブロッコリーを解凍しておかか和えに、
ブロッコリーを解凍するついでに花型のにんじんも茹でて、
昨日の晩ごはんの残りの鶏肉はのり塩唐揚げに、
この前買った冷凍のスライスれんこんをさらに3枚おろし(笑)にして素揚げに。
最後にたまご焼きを作っておしまい。

簡単なおかずばっかりなのに、
アナログ生活なんで(笑)これでも1時間以上かかります。
揚げものもたまご焼きも、
全部1つのフライパンで作らないといけないのもあるんだけど。
せめてもう1つフライパンが欲しい~

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親子揃って、カメラ目線。

帰って来た旦那と2人でのんびりお弁当を食べながら、
「これ、日本だと貧乏弁当だけど、こっちじゃ贅沢弁当だよね」という話に(笑)
唐揚げは鶏むね肉だけど、こっちでは他のお肉よりも高くつくし、
れんこんはそのへんのスーパーでは買えないし、
海苔も日本で買うよりもずっと高い。

でもやっぱり、たまに海苔弁でホッとするのは日本人の証かな?


*****

昨日の晩ごはん↓

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鶏肉となすの韓国風丼。
温泉たまご、失敗しちゃった。

材料はなすと鶏肉、にんにく、しょうが、ごま油、コチュジャン、お醤油、あとは温泉たまご。
特に難しい作り方はなくって、大体温泉たまご以外の材料↑を全て炒め合わせたら出来ます(笑)
私はなすが苦手なので、炒める前に塩をちょこっとまぶして10分以上放置して、アク抜きしてます。

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やる気のない日の、どんぶり頼み。

*****

昨日のおやつは、久々に甘くないものを。

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のり塩クラッカー。

この前やっと青のりを買いました。
近所では買えないので、わざわざ遠くのお店で。
なので、なかしましほさんの本でず~っと気になっていたクラッカーを作りました。
美味しい!!止まらな~い!!!(笑)

そういえば、今日のお弁当に入れたのり塩唐揚げは、
このクラッカーからヒントを得て作ってみました。

おまけ。

今日旦那のお友達のために作ったパン。

。。。でも、ただのチャレンジパンに↓

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いちごミルクパン。
どこかの星の、不思議な生物みたいになっちゃった。

ベースのレシピはみかさんのリッチ生地で、牛乳にピュレ状にしたいちごを混ぜました。
焼く前にお砂糖を上からパラパラと。
風味は問題なかったと思うんだけれど、
今日は寒くて発酵が思うように進まず、あんな↑見た目に。。。
旦那が出かける時間が迫っていたので慌ててたのがダメだったかな。
また今度作ってみなきゃ。

*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-11-25 11:26 | うちごはん+α


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