ビビンバ朝ごはん&ヘーゼルナッツとチョコのビスコッティ

今日は午前中から旦那がゴルフへお出かけ。
今回は旦那のお友達が車で迎えに来てくれたので
私は自分1人で車使い放題。

。。。となるとやっぱり買い物へ(笑)
買ったものの写真はこれの前にアップしました。

今回のNZ滞在で1人で出かけたのって初めて。
今まで旦那が1人で出かけるときは絶対車に乗って行ってたので
私は家でのんびり~ということばかりだったんですね。
今日は車を運転していても、駐車するときも、なんだかずっと不安でした。

6年前にNZに住んでいたときは自分の車でフェリーにも乗ってNZ1周したことまであるのに、
今回は5ヶ月経ってやっと1人でショッピングモールに行っただけ。
しかもそれだけでドキドキしたりして。

私はもともと、1人で何かをするときも
寂しいとか心細いとか思うことがあまりありませんでした。
むしろ、誰かに相談しなくていいから1人で動く方が楽だと思ってた。
もちろん友達と一緒にワイワイ騒ぐのも大好きだけれど、
それと同じくらい1人でいる時間も大好きだったんです。
(↑暗い?笑)

でも例外があって、家族に対してはものすごく甘えが出てしまうんですよね。
家族がそばにいると「一緒に行って~」「代わりに電話して~」とかばかり。
(一応大人になってからは、いざとなったら自分で何でもやりましたけどね。笑)
だから職場などでは「しっかりしてる」とか「物怖じしない」なんて評価を受けて、
家族はびっくり仰天(笑)なんてことも。。。
たぶん、同僚→家族に変身した旦那は1番驚いてるかも(笑)

今はまだ、いつも旦那が一緒にいるからどこへでも行ける、何でも出来るけれど
この先旦那が毎日出かけるようになって、日本にいたときのような生活を送る日が来たら
私はまた、1人でどこへでも行って、何にでもチャレンジ出来る自分を取り戻せるだろうか。
っていうか、そうじゃなきゃダメなんだけど。

私にとって1人でいる時間は、思ってた以上に大切なのかも。


*****

昨日の晩ごはん。

と言いたいところですが。

昨日の晩ごはんの前、シャワーを浴びて出てきた瞬間に
我が家の電話が鳴りました。
うちの旦那が出たら、電話をかけてきたのは旦那のお友達。
先週末に遊びに行って来た、韓国人のお友達でした。
今日ゴルフに一緒に行ったのがそのお友達なので、
その話かな~と思いながら電話のやりとりを聞いていたら
「BBQ?Now?Now...Oh...」と旦那は困った様子。

話を聞くと「今からバーベキューパーティをするから来い」と言ってるらしい。
時間は夕方6時半過ぎ。
我が家の晩ごはんの下ごしらえはがっつり終了してました(笑)
しかも私も旦那もシャワーを浴びて、超部屋着で「これから寛ぎます!!」という状態。

結局、上手な断り文句が見つけられなくて
2人揃ってまたお友達の家へオジャマしてきましたが
今回は初めて会う人も来ていて、また楽しい時間を過ごすことが出来ました。

。。。と、長い前置きになりましたが。

コレ↓が昨日の晩ごはんになる予定だった、今日の朝ごはん。

d0181213_13474749.jpg

ビビンバ(笑)
これが韓国のお友達の招待を引き寄せたのかも??

もう何年も前にテレビで見た方法をいまだに使っているのですが、
ほうれん草、にんじん、もやしは、みじん切りにしたにんにく・塩・ごま油・コチュジャンと一緒に
それぞれラップに包んで電子レンジで加熱。
日本では鶏肉を使っていたので、鶏肉も同じようにレンジで加熱していました。
今は牛肉の方が安いので、今回は牛ひき肉をにんにく・コチュジャンと一緒に炒めました。
あとはごはんの上に具をのせて、温玉を作って上に乗せるだけ。

昨日の夜、野菜は下ごしらえをしてラップに包んじゃってたので、そのまま冷蔵庫へ。
お米もいつもルクルーゼで炊くため、あとは火をつけるだけ、というところまで用意していたので
出かける前に炊いて、帰ってきてから冷蔵庫へ入れておきました。
なので今朝はレンジが大活躍(笑)

昨日、ビビンバの話も聞いたのですが、
韓国ではレタスでもきゅうりでもサーモンでも、何でも食べたいものを入れるんだそうですね。
「何でもいいの。あなた次第なのよ」って教えてくれました。
NZではもやしが日本ほど安くないので、次からはもやしは削除しようかな(笑)

d0181213_13511488.jpg

この前もらったコチュジャンもたっぷり添えて。
やっぱりこのコチュジャン、
日本で使っていたものよりもだいぶ辛くてかなり美味しいです。

↑あんな朝ごはんを食べたものだから、お昼も何も食べずにあっという間にもう夕方6時。
今日旦那は晩ごはんも食べて来るので私は1人で晩ごはんなんだけれど、
今回の1人ごはんは何作ろうかな~♪

今朝焼いたおやつ↓

d0181213_13563666.jpg

ヘーゼルナッツとチョコのビスコッティ。
ベースはなかしましほさんのレシピです。

この前立ち読みした雑誌で、
紙コップにリボンを結んで、その中にビスコッティを入れていた写真を見たので
それをそのまま真似してみました(笑)
日本から持ってきた紙コップがあったのでそれを使ってみたけど、
真っ白か透明のコップの方が可愛いかな??

この前テレビで食材としてヘーゼルナッツが出ていたのを観て、
そういえばNZでは普通にスーパーに置いてるな~やっぱりあった~。。。で購入(笑)
やっと使ってみました。
ヘーゼルナッツとチョコレートも合うし、ヘーゼルナッツだけでも結構好きな味。
また今度、何か別のものにも入れてみようっと。


*****

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by mikainnz-2010617 | 2010-11-21 14:14 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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