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焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ

昨日は10年来の知り合いファミリーの家で晩ごはん。

いつも書いていて思うんだけれど。。。
もうホストファミリーでもないし、お友達という感じでもないので「知り合い」と書きますが
10年前に3ヶ月、6年前に1年間一緒に暮らしたので、
私にとってはもう1つの実家みたいな感じ。

私がそのファミリーと出会った頃、2人の子供は娘が9歳で息子が7歳。
それが今では19歳と17歳になり、
19歳は2・3カ月前に彼氏と別れ、17歳は昨日が彼女との1周年。

大人になったなぁ。。。私もこんな歳になるわけだよ。

特に17歳の男の子とは、彼が小さい頃いつも一緒に遊んでいたので、
初めて彼女に会ったときは、なぜかちょっとだけ複雑な心境に。

本当の産みの母(笑)は普通に彼女と接しているように見えるけれど、
それでも以前は「あの子はいい子よ。でも。。。」とちょっとだけダメ出ししてた(笑)
やっぱり男の子を持つお母さんはどこの国でも似た感情を持つものなんだな~
母は強し、って言うけれど、
きっとこういう気持ちの揺れ動きに耐える力も含めてなのね。
と、自分の息子でもないのに勝手に母気分を味わっている私です。

昨日パンを焼いて持って行ったら、1周年記念のディナーへ行く直前で、
「明日帰ってきたら食べるから取っておいてよ!」と言って出かけて行った17歳。
優しい笑顔や人懐っこい性格は7歳のときのまま。

。。。って「明日帰ってきたら」ってことは、また外泊する気か~!?


*****

今日のランチ。

この前ピザのためにブラックオリーブを買ってきてから、
ずっと作りたかったモノ↓

焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ_d0181213_1139157.jpg

フォカッチャ。

今回はNZで買ったパンの本に出ているレシピを参考にしましたが
私が使っていない種類のイーストを使っていたり、
粉の量が400グラム超えで我が家には多すぎるので適当に変えて作りました。

焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ_d0181213_11394024.jpg

2日続けて晩ごはんをごちそうになってきたので、
出来るだけ野菜が多めになるように~と思って作った2品。

アボカドとトマト、チーズに塩・こしょう・レモンで味付けしただけのサラダと、
じゃがいもとパプリカ、ソーセージをオーブンで焼いただけのものだけど(笑)

この前行った八百屋さんで4色のパプリカがセットで4ドルと安かったから買ってみたけれど、
あんまり素敵な使い道は思い浮かばない。。。

焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ_d0181213_11395992.jpg

やっとフォカッチャが食べられた~というだけでハッピーなランチ。

でも実はフォカッチャを作りながら洗濯機を2度も回したり
焼き上がりに合わせておかずも出来上がるように計算していたので、
のんびりランチを楽しむために2時間くらいバタバタし続けた結果のランチでもあります(笑)

そういえば↓

焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ_d0181213_11464474.jpg

おととい遊びに行って来た韓国人ファミリーからもらったチヂミ。
昨日アップした、コチュジャンと一緒に。
昨日の晩に食べようと思ったけれど出かけてしまったので、
フォカッチャとは合わないけれど(笑)今日のランチで頂きました。

本場韓国の方が作ってくれたチヂミは、
私が作ったことのある「なんちゃってチヂミ」とはやっぱり全然違った(笑)
そしてコチュジャンも日本で買ったことのあるものよりも辛みが強くて、
私たちは辛いものが好きなのでかなり気に入りました。


*****

昨日もちらっと書いた、またもや失敗したお土産用パン。

焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ_d0181213_1151038.jpg

みかさんレシピのプチマルグリット。

この成型、あんまりうまくいったことがなくて
今回は強めに線をつけてみたんだけど、それが裏目に出た(笑)

焼きたてフォカッチャ&野菜プレートランチ_d0181213_11512934.jpg

何回も焼いてるんだけどなぁ。。。

NZに来てから、まだ韓国の方にしか私が作るパンを試食してもらったことがなくて、
昨日は初めてNZの舌をもつ人たち(笑)に食べてもらえたんだけど
「ふわふわの食感がすごくいいね~。でもこれなら何個も食べないと満足しないね」と言われました。
一応、美味しいとは言ってくれたけど、晩ごはんのお供にするには物足りないらしい。
そのとき一緒に味見していた旦那は「あ、うまくいってるよ。美味しく出来てる」と言っていたので、
やっぱり「パン」に対する好みが違うのね~

こっちの粉質からして、硬めのパンじゃないとあんまり好きじゃないかも、と思ってはいたんだけれど。
次は全粒粉を使ったパンを持って行こうかな。


*****

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勝手に母気分(笑)な私が作る我が家の食卓ですが、
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by mikainnz-2010617 | 2010-11-14 12:09 | うちごはん


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


by mika

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