ビーフストロガノフディナー&トマトバジルパンランチ

今日は朝からず~っと曇り&雨。
天気予報通りと言えばそうなんだけど、
気温も低いし、何だかダラダラ~っとしてしまいます。

いや、天気が良くてもダラダラ~っとしたりするんだけど(笑)

昨日もそんなに天気が良かったわけではないのですが、
夕暮れ時に家の前でこんな景色が見られました。

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ほんのり赤くなった空に虹。

今のNZは、夜の7時半でこのくらいの明るさです。
我が家は寝る時間が早いので、日が暮れたらすぐ寝てるような、妙な感覚(笑)


*****


不自由になった左手中指で作った、昨日の晩ごはん。
(↑昨日の記事参照。笑)

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ビーフストロガノフプレート。

1日目はごはんで、2日目はパスタで食べたい、という旦那のリクエストがあり、
欲張って少ない具で2日分作ろうとしたらルーの部分ばっかりが増えた(笑)

レシピはこっちで買った雑誌に出ているものを適当に変えて作りました。
具はビーフとマッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、
ルーの部分はビーフストックや生クリーム、トマトペースト、サワークリームなどで。

ちなみに、私が大嫌いな玉ねぎを切ろうとしているときに昨日のハプニングは起きました。
最近ちょっと見直しつつあったけれど、やっぱり玉ねぎキライ(←子供)。

d0181213_10503069.jpg

片手でトマトを切ろうとしたら二次災害に遭いそうになったサラダも付いてます。

そんな不自由な左手ながら、今朝はまたパンを焼きました。
不自由なら不自由なほど何かがしたくなる、ひねくれ者なのです。
というか、指自体は全然痛まなくって、
ばんそうこうを食べ物に触れさせないのが面倒ってだけだから出来たんですけどね~

中指を浮かせながらこねたり、手のひらだけで丸め直したり、
「やっぱり意外と大変だな~」と思いながらも何とかあとは焼くだけ、ってなったのに

d0181213_10533834.jpg

ちょっと焼き過ぎた。。。トマトバジルパン。

焼くだけなら片手だってセット出来るのに、そこを失敗するなんて(笑)

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上にはモッツァレラ&パルメザンをのせて焼きました。

レシピはいろんなところからアイデアをもらってオリジナルで。
この前炊き込みチキンライスを作るときに開けたトマトジュースがまだあったので、
それを使いたかったんです。
トマトジュースを仕込み水にして、ドライバジルも生地に混ぜ込みました。

せっかくお昼ちょっと前に焼き上がったのに、旦那も結構気に入っていて
2人でつまみ食いをしてなくなりそうだったので

d0181213_10585653.jpg

一応お皿に盛って大切に食べることにしました。

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フルーツヨーグルトとレタス&スモークサーモンも一緒に。

上の写真に↑チラッと写っていますが

d0181213_110352.jpg

昨日作ったバニラミルクプリンはいちごとメイプルシロップをのせてリメイク。

d0181213_1113671.jpg

甘さ控えめで作ったプリンなので、これでちょうどいいかも。


*****

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ばんそうこうを貼り替えるタイミングって意外と難しいと思う私ですが
(どうでもいい話だ。笑)
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by mikainnz-2010617 | 2010-10-13 11:13 | うちごはん+α


ニュージーランドでの2人暮らし。うちごはん、大好きなもの。毎日ハッピーに。


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